【5分で完成！】ひんやり美味しい『ミニトマトの香味オイル和え』

『時間を生み出すレシピ』として、時短・簡単レシピもお届けするサンキュ！STYLEライターのこじゆかです。

料理って、「毎日ちゃんとしなきゃ…」と、負担に感じるかたも多いのではないでしょうか？

家事代行・産前産後サポートのお仕事では、これまでのべ6,000食の料理を作ってきました。
料理を仕事にするわたしも、疲れて「家ではそんなに頑張れない」という日があります。

そこで、家事育児や仕事などで忙しくても、『ラクなのにそれなりに仕上がっちゃう』レシピをご紹介します。
今回は、暑い日でもサクッと1品つくれちゃう『ミニトマト』の副菜レシピです。

【材料】 （2人分）

＊ミニトマト　　　100g（約10個）
★オリーブオイル　大さじ1/2　
★チューブにんにく　4cm
★塩　　　　　　　ふたつまみ
★黒コショウ　　　少々

【作り方】

ミニトマトのヘタを取ってよく洗い、しっかり拭いて半分に切る。

オリーブオイル・チューブにんにく・塩・黒コショウをあえる。

【ポイント】

・つくりおきにも使えます。
※清潔な保存容器に入れて、冷蔵保存で3日までお楽しみください。

・つくりおきの場合は、皮をむいておくと、さらに口当たりがよくなります。

お子さんも楽しめるアレンジは？

お子さん用（1歳以上）は、ハチミツとレモンで和えるのがおすすめです！

柑橘系のさわやかさと甘味が加わって、トマトがフルーツ化するので食べやすくなります。

「あえるだけ」で家族みんなが楽しめる1品、ぜひお試しください。

◇記事を書いたのは・・・こじゆか
産前産後サポート・家事代行の仕事を経験。小4男の子・小1女の子のママ。
自分の時間を大切にできる「時間を生み出すレシピ」や「家事のコツ」を中心に紹介しています。

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