スカスカにならない！レンジ加熱でじゃがいもをほっくり仕上げる方法＆簡単じゃがいもレシピ2選

こんにちは、食育インストラクターで料理家で、サンキュ！STYLEライターの菅智香です。

大人も子どもも大好きなじゃがいも。
おいしいですが、下ゆでは面倒ですよね。

そこで、便利なのが電子レンジ！
ただ、電子レンジで加熱するとじゃがいもがスカスカになることありませんか？
そこで、今回は電子レンジでじゃがいもをホクホクにする方法をご紹介します。

ぜひチェックしてくださいね。

ホクホクに仕上げる！じゃがいものレンジ加熱方法

じゃがいもをレンジ加熱でホクホクにする方法をご紹介します。

(1)じゃがいもを洗い、ぬらしたキッチンペーパーで1個ずつ包む。

(2)ぴったりとラップをする。

(3)600Wの電子レンジで4分加熱して完成です。


半分に切った断面がコチラ！

スカスカとしていません！

中までしっかり加熱されてやわらかくなり、
しかもホクホクですよ。


じゃがいもが大きい場合は、追加加熱が必要になります。
竹串を刺して中まですっと刺さるまで加熱してくださいね。

じゃがいもアレンジレシピ2選

レンジ加熱したじゃがいもでつくる、簡単なレシピを2つご紹介します。
短時間で簡単につくれるので、ぜひつくってみてくださいね。

クセになるおいしさ♪ツナじゃガーリック炒め

旨味たっぷりのツナ缶ににんにくの香りが効いた、おつまみにぴったりのひと皿です。
箸が止まらない！あっという間に食べ切ってしまいますよ。

材料

じゃがいも　2個
ツナ缶　1缶
にんにくチューブ　3cm分
オリーブオイル　大さじ1
醤油　小さじ1

作り方

(1)じゃがいもは1個ずつぬらしたキッチンペーパーで包み、耐熱皿に並べ入れる。ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。

(2)皮をむいて8等分に切る。

(3)フライパンにすりおろしにんにく、オリーブオイルを加えて中火にかけ、香りが出てきたらツナ缶をオイルごと、じゃがいもを加えて炒める。

(4)オイルがなくなるまで炒めたら醤油を回し入れ、全体を混ぜて完成。

旨味たっぷり♪やみつきマッシュポテト

塩昆布、フライドオニオン、クリームチーズを合わせる、旨味たっぷりのマッシュポテトです。
フライドオニオンはカルディや少し大きめのスーパーで販売されていますが、
手に入らない場合は炒めた玉ねぎで代用できますよ。

大人に向けた、ちょっと濃い味のマッシュポテトです。

材料

じゃがいも　2個
クリームチーズ　20g
フライドオニオン　10g
塩昆布　7g
ガーリックパウダー　小さじ1/4
塩　少々
粗びき黒こしょう　適量

作り方

(1)洗ったじゃがいもをぬれたキッチンペーパーで1個ずつ包み、耐熱皿にのせてラップをする。600Wで4分加熱する。

(2)じゃがいもの皮をむいて粗く潰す。

(3)クリームチーズ、フライドオニオン、塩昆布、ガーリックパウダーを加えてよく混ぜる。
塩、粗びき黒こしょうで調味して完成。

じゃがいもはひと手間加えれば電子レンジでもほくほくに！
ぜひトライしてみてくださいね。

◆この記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。