美肌を目指して！美容効果抜群のアボカドを毎日食べよう♪簡単レシピ3選

ママ世代は毎日でも食べたい、栄養たっぷり！
美容効果抜群！と言われる食べ物「アボカド」。

今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが、アボカドが主役の簡単レシピを3つご紹介します。
アボカド料理のレパートリーを増やして、毎日おいしくいただきましょう！

つくりたい分量で♪アボカドのめんつゆ漬け

中途半端に残ったアボカドの消費にぴったりのレシピです。
切ったアボカドを漬けるだけ！
とても簡単につくれますよ。
漬けたアボカドはトロトロに♪
おつまみにピッタリのひと品です。

材料

アボカド　1/2個
めんつゆ　大さじ3(3倍濃縮)
にんにく　1片

作り方

(1)アボカドを食べやすい大きさに切る。
にんにくは薄切りにする。

(2)水大さじ2とめんつゆ、アボカド、にんにくを密閉できる保存容器に入れ、冷蔵庫に半日置いて完成。

レンジで簡単♪アンチョビクリームがけ

アンチョビと生クリームを使うレシピです。
レストランで出てくるようなおしゃれな味わいですが、調理は簡単！
レンジ加熱だけで作れますよ。
ハレの日の副菜としてもおすすめです。

材料

アボカド　1個
アンチョビペースト　5g
粉チーズ　大さじ1
生クリーム　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1/2

作り方

(1)耐熱容器にアンチョビペースト、生クリーム、オリーブオイルを入れる。

(2)電子レンジ600Wで20秒加熱し、
粉チーズを加えてよく混ぜる。

(3)アボカドの皮を剥いて種を取り除く。半分に切り、さらに1cm程度の厚さに切る。

(4)アボカドに(2)をかけて完成。

体重が気になる人へ！アボカドオートミール

オートミールにアボカド、納豆を合わせる、
栄養たっぷりのレシピです。
食物繊維がたっぷり含まれるので、
便秘がちなときにおすすめのひと品ですよ。
お好みでラー油やコチュジャンなど、
辛味をプラスしてもおいしくいただけます。

材料

オートミール　30g
アボカド　1/2個
納豆　1パック
めんつゆ　大さじ1と1/2(3倍濃縮)
オリーブオイル　小さじ1
小ねぎ　適量
粗びき黒こしょう　適量

作り方

(1)オートミールと水50mlを耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで50秒加熱してよく混ぜる。

(2)アボカドを1〜2cm角に切る。

(3)納豆、めんつゆ、オリーブオイルをよく混ぜ合わせる。

(4)オートミール、アボカド、納豆を混ぜ合わせ、小口切りにした小ねぎをのせる。
お好みで粗びき黒こしょうをかけて完成。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。