とろっと濃厚な「アボカド」を使ったおすすめレシピ20選！鮮やかな緑を生かした簡単＆おしゃれなメニュー特集

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2021/01/06

鮮やかな緑が食卓をおしゃれに彩ってくれるアボカド。濃厚でクリーミーな味わいから、「森のバター」とも呼ばれています。今回は、そんなアボカドを使ったおすすめレシピをご紹介します。

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アボカドは豊富な栄養素を含む果物で、「森のバター」とも呼ばれています。この記事ではアボカドが含む主な栄養素やカロリー、アボカドを使ったおすすめのレシピなどをご紹介しますので、ぜひふだんの食事にもアボカドを取り入れてみてはいかがでしょうか。

ベーコンアボカド炒飯

アボカドを入れた変わり種チャーハンレシピ。硬いアボカドを使うのであれば、ほかの具材とともに早めに炒め、熟しているアボカドを使うときは最後にさっと混ぜるだけで◎です。

朝食☆クロックムッシュ

アボカドをはさんだクロックムッシュのレシピ。卵がしみ込んだ食パンはふんわり、カリッとしていて最高です。バターの香りとチーズとアボカドの濃厚な味わいが食欲をそそります。

簡単アレンジ♪アボカドわさび醤油ハンバーグ

いつもつくるハンバーグにアボカドをのせるだけの簡単アレンジレシピ。しょうゆベースのタレとの相性も抜群です。ハンバーグにアボカドとチーズをのせ、トースターで焼くのもおすすめ。

アボカド肉巻きとんかつ

濃厚でジューシーなアボカド肉巻きとんかつのレシピです。アボカドは硬めなものを、豚ロース肉は薄切りのものを使うのがおすすめだそう。冷凍保存にも適しているので、作り置きに便利ですね。

アボカドフライ

アボカドを揚げるだけのシンプルな一品。外はサクサク、中はふわふわという食感がたまりません。下処理をして冷凍保存しておけば、食べたいときにいつでもぱっと食べられますね。

アボカドの切り方と簡単おかか醤油がけ

調理時間10分以下でぱっとつくれるおつまみレシピ。食材を切ったあとはトッピングを散らすだけでほぼ完成！変色を避けるために、食べる直前にアボカドをカットしましょう。

アボカドツナサラダ

アボカドとツナを混ぜ合わせるだけの簡単サラダレシピ。アボカドのコクのある味と、ツナのうま味がベストマッチした一品。味つけにレモン汁をプラスして、さっぱりと食べられます。

生春巻き☆えび＆アボカド編

アボカド、えびなどを包んだ生春巻きのレシピ。おしゃれでおもてなし料理にもぴったりですね。手作りの2種類のソースで味の食べ比べもできます。1つずつラップで巻けば作り置きも可能ですよ。

りんごとアボカドのヨーグルトサラダ

りんごとアボカドをたっぷり混ぜたヨーグルトサラダ。器には、なんと中をくり抜いたアボカドの皮を使います。見た目もかわいくおしゃれですね。朝ごはんにぴったりなサラダです。

森のバターでグリーンスムージー

「森のバター」とも言われているアボカドを使ったグリーンスムージーのレシピ。砂糖などは使わず、野菜、フルーツ、ヨーグルトだけでつくられています。どろっとしたスムージーなので、水やジュースで割ってもおいしいですよ。

プリプリまいう～！海老アボカド丼

ぷりっぷりの海老と、まったり濃厚なアボカドが相性バツグン！やみつきになるおいしさのどんぶりレシピです。みじん切りの玉ねぎが、食感と風味のアクセントになっています。

誰でも⁈簡単、タコライス(^○^)

アボカドとトマトをトッピングした、鮮やかなタコライス。家にある調味料で、簡単につくることができます。見た目が華やかなので、ホームパーティーなどにもぴったりのレシピです。

アボカドdeグリーンクリームパスタ

アボカドの緑に鮭フレークのオレンジがよく映える、クリームパスタのレシピです。生クリームやオイルを使っていないので、濃厚なのにとってもヘルシー。冷やして冷製パスタにしてもおいしそうですね。

アボカドグラタン

アボカドの皮を器にした、おしゃれでかわいいグラタンレシピ。とろっとしたアボカドにこんがり焼けたチーズが絡み、食欲をそそります。アボカド好きにはたまらない一品です。

アボカド納豆

ひと手間加えるだけで、いつもの納豆が大変身！レモン汁をかけたアボカドとプチトマトのさわやかさが、納豆に新たなおいしさを与えてくれます。ご飯がもりもり進みそうですね。

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夫が喜ぶNO1メニュー★マグロのユッケ

マグロとアボカドは間違いなしの組み合わせ。おつまみやおもてなしに出しても喜ばれる、マグロとアボカドのユッケです。アボカドとミニトマトは、食べる直前に加えるのがポイント。

アボカドサラダ

簡単なのに、手が込んで見えるアボカドサラダです。種をくり抜いたアボカドをそのまま使うので、見た目のインパクトもバッチリ。なるべく熟した食べごろのアボカドを選びましょう。

アボカドクリームチーズの生ハム巻き

材料はアボカド・クリームチーズ・生ハムの3つだけ！調理時間たった5分という簡単おつまみレシピです。意外と食べごたえがあるので、大人数でのホームパーティーにも◎。

簡単！アボカドディップ

バゲットやクラッカーなどを添えて食べたい、アボカドのディップ。白ワインのおつまみとしても最適なレシピです。もしアボカドが硬かったら、電子レンジで2～3分加熱するとやわらかくなりますよ。

アボカドアイス

アボカドをアイスクリームとして味わうアレンジレシピ。アボカドのクリーミーさと、冷たく甘いアイスクリームがよく合います。最後にミントの葉も添えれば、さわやかなデザートの完成です。

主食からおかず、デザートまで、さまざまなアボカドレシピをご紹介しました。どれもおしゃれで、食卓が華やかになるものばかりでしたね。ぜひ、ふだんの食卓はもちろん、おもてなしやパーティーメニューにも活用してみてください。

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※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。