ある物だけで作る手軽さが嬉しい♪コーンとトマトのスピードカレー

2020/09/20

『サンキュ!』2020年9月号の「10分殿堂入り昼ご飯」よりコーンとトマトのスピードカレーをご紹介します。

材料(2人分)

温かいご飯…茶碗2杯分
合いびき肉…150g
コーン缶…60g
トマト…1個(ざく切りにする)

[A]水…300ml・固形コンソメスープの素…1個

カレールウ…2~3かけ
サラダ油…少々

作り方

■調理時間:7分

(1)炒めて煮る
鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったら[A]を加える。煮立ったらトマト、コーンを加えて煮る。

(2)ルウを加える
再び煮立ったらカレールウを加えて溶かす。器にご飯を盛り、カレーをかける。

分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。

参照:『サンキュ!』2020年9月号「10分殿堂入り昼ご飯」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理/齋藤真紀 文/渡辺ゆき 編集/サンキュ!編集部

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