早ゆでマカロニを使えばさらにラク!王道マカロニグラタン

2021/03/18

『サンキュ!』2021年3月号の「今日すぐつくれる!グラタン&ドリア」より王道マカロニグラタンをご紹介します。

材料(4人分)

鶏もも肉…2枚(約600g)
玉ねぎ…1個
バター…10g

[A]クリームシチュールウ…5皿分・牛乳…600ml・塩、こしょう…各少々

マカロニ(早ゆで3分タイプ)…50g
ピザ用チーズ…100g

作り方

(1)玉ねぎは粗みじん切りにし、鶏肉は一口大に切る。

(2)フライパンにバターを中火で熱して鶏肉を3分ほど炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで3分ほど炒める。弱火にして[A]、マカロニを加えて混ぜ(写真)、ひと煮立ちするまで時々混ぜながら5分ほど加熱する。

(3)耐熱の器に(2)を入れてピザ用チーズを散らす。200℃のオーブンで、こんがりとした焼き色がつくまで20~25分焼く(オーブントースターの場合は、10~15分)。

1人分ずつ冷凍しておけば便利!

多めに作ったり余ったりしたら、1人用の耐熱皿に入れてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍を。食べるときはラップをはずしてオーブンで30~35分、オーブントースターなら20~25分焼く。
※豆腐クリームを使用した物以外は、どのグラタン、ドリアでも冷凍保存できます。

<教えてくれた人>
ゆーママさん 松本有美さん
料理家。だれでも失敗せずに作れる、わかりやすいレシピが大人気。家族みんなグラタンが大好きで、なかでもいちばん人気は、「王道マカロニグラタン」です!

●オーブンは、あらかじめ200℃に予熱しておきます。
●オーブントースターの加熱時間は、1000Wの場合の目安です。焼き時間はメーカーや機種によって多少異なります。レシピの加熱時間を参考に、様子をみながら調節してください。

参照:『サンキュ!』2021年3月号「今日すぐつくれる!グラタン&ドリア」より。掲載している情報は2021年1月現在のものです。調理/松本有美 撮影/鈴木泰介 取材・文/渡辺ゆき 編集/サンキュ!編集部

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