早ゆでマカロニを使えばさらにラク！王道マカロニグラタン

『サンキュ！』2021年3月号の「今日すぐつくれる！グラタン＆ドリア」より王道マカロニグラタンをご紹介します。

材料（4人分）

鶏もも肉…2枚(約600g）
玉ねぎ…1個
バター…10g

［A］クリームシチュールウ…5皿分・牛乳…600ml・塩、こしょう…各少々

マカロニ（早ゆで3分タイプ）…50g
ピザ用チーズ…100g

作り方

（1）玉ねぎは粗みじん切りにし、鶏肉は一口大に切る。

（2）フライパンにバターを中火で熱して鶏肉を3分ほど炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで3分ほど炒める。弱火にして［A］、マカロニを加えて混ぜ（写真）、ひと煮立ちするまで時々混ぜながら5分ほど加熱する。

（3）耐熱の器に（2）を入れてピザ用チーズを散らす。200℃のオーブンで、こんがりとした焼き色がつくまで20～25分焼く（オーブントースターの場合は、10～15分）。

1人分ずつ冷凍しておけば便利！

多めに作ったり余ったりしたら、1人用の耐熱皿に入れてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍を。食べるときはラップをはずしてオーブンで30～35分、オーブントースターなら20～25分焼く。
※豆腐クリームを使用した物以外は、どのグラタン、ドリアでも冷凍保存できます。

＜教えてくれた人＞
ゆーママさん 松本有美さん
料理家。だれでも失敗せずに作れる、わかりやすいレシピが大人気。家族みんなグラタンが大好きで、なかでもいちばん人気は、「王道マカロニグラタン」です!

●オーブンは、あらかじめ200℃に予熱しておきます。
●オーブントースターの加熱時間は、1000Wの場合の目安です。焼き時間はメーカーや機種によって多少異なります。レシピの加熱時間を参考に、様子をみながら調節してください。

参照：『サンキュ！』2021年3月号「今日すぐつくれる！グラタン＆ドリア」より。掲載している情報は2021年1月現在のものです。調理／松本有美　撮影／鈴木泰介　取材・文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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