ヨーグルトも生クリームもなしで人気の味!バターチキンカレードリア

2021/03/19

『サンキュ!』2021年3月号の「今日すぐつくれる!グラタン&ドリア」よりバターチキンカレードリアをご紹介します。

材料(4人分)

温かいご飯…茶碗4杯分
鶏胸肉…1枚(300g)
玉ねぎ…1個
トマト…1個
サラダ油…大さじ1

[A]カレールウ(中辛)…6皿分・牛乳…600ml

バター…20g
ピザ用チーズ…200g

作り方

(1)トマトは8等分のくし形に切り、玉ねぎは縦半分に切って幅2mmの薄切りにする。鶏肉は3cm四方くらいのそぎ切りにする。

(2)フライパンにサラダ油を中火で熱して、鶏肉、玉ねぎを5分ほど炒める。弱火にして[A]を加えて混ぜ、ひと煮立ちするまで時々混ぜながら5分ほど加熱する。火を止めてバターを加えて溶かし混ぜる。

(3)耐熱の器にご飯を等分に盛り、(2)をかけてトマトをのせピザ用チーズを散らす。200℃のオーブンで、こんがりとした焼き色がつくまで20~25分焼く(オーブントースターの場合は、10~15分)。

<教えてくれた人>
ゆーママさん 松本有美さん
料理家。だれでも失敗せずに作れる、わかりやすいレシピが大人気。家族みんなグラタンが大好きで、なかでもいちばん人気は、「王道マカロニグラタン」です!

●オーブンは、あらかじめ200℃に予熱しておきます。
●オーブントースターの加熱時間は、1000Wの場合の目安です。焼き時間はメーカーや機種によって多少異なります。レシピの加熱時間を参考に、様子をみながら調節してください。

参照:『サンキュ!』2021年3月号「今日すぐつくれる!グラタン&ドリア」より。掲載している情報は2021年1月現在のものです。調理/松本有美 撮影/鈴木泰介 取材・文/渡辺ゆき 編集/サンキュ!編集部

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