ヨーグルトも生クリームもなしで人気の味！バターチキンカレードリア

『サンキュ！』2021年3月号の「今日すぐつくれる！グラタン＆ドリア」よりバターチキンカレードリアをご紹介します。

材料（4人分）

温かいご飯…茶碗4杯分
鶏胸肉…1枚（300g)
玉ねぎ…1個
トマト…1個
サラダ油…大さじ1

［A］カレールウ（中辛）…6皿分・牛乳…600ml

バター…20g
ピザ用チーズ…200g

作り方

（1）トマトは8等分のくし形に切り、玉ねぎは縦半分に切って幅2mmの薄切りにする。鶏肉は3cm四方くらいのそぎ切りにする。

（2）フライパンにサラダ油を中火で熱して、鶏肉、玉ねぎを5分ほど炒める。弱火にして［A］を加えて混ぜ、ひと煮立ちするまで時々混ぜながら5分ほど加熱する。火を止めてバターを加えて溶かし混ぜる。

（3）耐熱の器にご飯を等分に盛り、（2）をかけてトマトをのせピザ用チーズを散らす。200℃のオーブンで、こんがりとした焼き色がつくまで20～25分焼く（オーブントースターの場合は、10～15分）。

＜教えてくれた人＞
ゆーママさん 松本有美さん
料理家。だれでも失敗せずに作れる、わかりやすいレシピが大人気。家族みんなグラタンが大好きで、なかでもいちばん人気は、「王道マカロニグラタン」です!

●オーブンは、あらかじめ200℃に予熱しておきます。
●オーブントースターの加熱時間は、1000Wの場合の目安です。焼き時間はメーカーや機種によって多少異なります。レシピの加熱時間を参考に、様子をみながら調節してください。

参照：『サンキュ！』2021年3月号「今日すぐつくれる！グラタン＆ドリア」より。掲載している情報は2021年1月現在のものです。調理／松本有美　撮影／鈴木泰介　取材・文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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