【超時短！】完成まで1分！ボウルで混ぜるだけ、無限ブロッコリー

夫と息子(5歳)、娘(2歳)の4人暮らしの転勤族。家族と自分の健康のため、日々、お料理に取り組むサンキュ！STYLEライターのmarikoです。

夫がテレワークになり、お昼のメニューに毎日悩んでいます。そんなかたも多いのではないでしょうか。簡単においしくお料理ができるとうれしいですよね。そんなとき、子どものお弁当用にゆでていたブロッコリーをさっとあえたら、お箸が止まらなくなる副菜ができたので、こちらをご紹介します。

ツナとブロッコリーのわさび和え

材料

ゆでたブロッコリー　半株
ツナ　2分の1缶
うすくち醤油　小さじ2
わさび　小さじ1〜お好みで

作り方

1. ボウルにわさびと醤油を入れて、混ぜ合わせる
2. ブロッコリーとツナ缶の水気を切って入れ、混ぜ合わせたら完成

ポイント

ツナがなければ、かつお節でもおいしいです。かつお節がなければ、ブロッコリーだけでも十分です。残ったブロッコリー、ツナ缶を使って、お子さま向けにマヨネーズ和えもいかがでしょうか。

ブロッコリーはボリュームもあるので、こんなに簡単でヘルシーなのに立派な副菜になります。わさび風味が癖になって止まらなくなります。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひお試しください。

◆この記事を書いたのは・・・夫と私、息子(5歳)、娘(2歳)の4人暮らしの転勤族。家族と自分の健康のため、日々お料理に取り組む、mariko
学生時代にカラーコーディネーター(色彩能力検定1級)を取得、趣味だった海外1人旅で色んな国の料理に触れ、テーブルコーディネートやお料理に活用しています。出産後、パンシェルジュ、ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー、食育インストラクターの資格を取得、現在は自宅などで料理や季節の花材を使ったワークショップを主宰しています。

※ご紹介した内容は個人の感想です。