チンしてざっくり混ぜるだけ！超簡単なのに絶品！ざくざくチョコレートバー

おやつに、ざくざくっとした食感のチョコレートバーはいかが？板チョコを溶かして、クッキーやナッツなどの身近な材料を混ぜるだけ。超カンタンに作れるから初心者でも失敗なし！子どもも夫もきっと大喜びのはず！

＜教えてくれた人＞
お菓子・料理研究家　森崎繭香さん
材料も作り方もシンプルだけど、おしゃれでおいしいレシピが人気。人とワンコの無添加おやつのオンラインショップを主宰。今の時季はバレンタイン限定商品で大忙し。

チョコを溶かして、具を混ぜて完成！

チョコレートバーの基本の作り方を紹介します。ミルクチョコレート以外のチョコにしたり、具を変えたり、ホワイトチョコの線描きやドライフルーツのトッピングをすれば、いろんな味が楽しめます。

基本のチョコレートバーの作り方

チョコクッキー＆アーモンドのミルクチョコバー

あの大人気の、ざくざくチョコレート菓子みたい。

●材料（幅2cm×長さ11cmのもの・6本分）
板チョコレート（ミルク）…100ｇ

●具の材料
クリームサンドチョコクッキー…8個（約80ｇ）
ローストアーモンド…30ｇ

●型の準備をする

バット（15.5×12.5cm〈手札サイズ〉）にオーブン用シート（19×15cm・四隅を斜めに2cmくらい切る）を敷く。
※バットがなければ底面積が同じくらいの保存容器で代用すればOK。

●大きな具は砕く

クッキーとアーモンドを厚手のポリ袋に入れ、めん棒でたたいて砕く。

作り方
（1）チョコレートを溶かす

耐熱ボウル（直径15cm）にチョコレートを割って入れ、ふんわりとラップを掛けて電子レンジ（600W）で1分20秒加熱する。

溶けていないように見えても混ぜればなめらかになるので、レンジから出したときはこの状態でOK。加熱しすぎると焦げてしまうので注意する。

ゴムべらでくるくる混ぜてなめらかにする。チョコレートの溶け残りがあれば、10秒ずつ追加で、ラップを掛けて再加熱する。

（2）具を混ぜる

具の材料を加えてざっくり混ぜる。

（3）型で固める

型に入れ、平らに広げる。

オーブン用シート（バットと同じ大きさ）をかぶせて両手でぎゅっと押さえて表面をならす。こうすると具が均等に行き渡り、切ったときに割れにくい。オーブン用シートをかぶせたまま、冷蔵室に20分以上入れて固める。

（4）切る

型からオーブン用シートごとはずし、包丁＊で切る。

＊1回切るごとに包丁の刃を湯につけて温め、湯を拭き取ってから切ると、断面がきれいに切れる。

ラッピングしてプレゼントに

チョコバーを1本ずつ包んだり、2～3種類を透明の袋に入れたり、ラッピングのアイデアをご紹介。

A チョコバーをラップかオーブン用シートで包んでから、薄いラッピングペーパーでキャンディー包みに。

B ポストカードと一緒に透明の袋に入れて、マスキングテープで留めて。ポストカードにくっつかないようチョコバーの下に透明のペーパーを敷く。ポストカードは少し大きめに切ったカラー画用紙に重ねるとキュート。

C ワックスペーパーで包んで、口をリボンで結ぶ。

グラノーラ＆くるみのホワイトチョコバー

フルーツがミックスされて見た目もキュート！

●材料（6本分）
板チョコレート（ホワイト）…100ｇ

●具の材料
フルーツグラノーラ…40ｇ
ローストくるみ（手で割る）…10ｇ

あれば
●トッピングの材料
ドライアプリコット（縦に4等分に切る）…3個
ドライクランベリー…10ｇ

作り方（3）で、型に広げ入れたあと、アプリコットとクランベリーをのせてから、オーブン用シートをかぶせて両手でぎゅっと押さえる。

ポテトチップスのブラックチョコバー

ほどよい塩けがくせになりそう。

●材料（6本分）
板チョコレート（ブラック）…100ｇ

●具の材料
ポテトチップス（うすしお味・ポリ袋に入れ、手で細かく砕く）…50ｇ
塩…少々

あれば
●トッピングの材料
板チョコレート（ホワイト）…10ｇ

作り方（4）で切り分けてから、溶かしたホワイトチョコ＊で斜めに線を描く。

＊ホワイトチョコレートを耐熱ボウル（直径6cm）に割り入れ、ふんわりとラップを掛けて電子レンジ（600W）で10秒加熱する。ティースプーンで混ぜてなめらかにし、ポリ袋に入れる。袋の角を1mm切ってしぼり出す。

コーンフレーク＆マシュマロの抹茶チョコバー

ソフトなマシュマロの食感が楽しい！

●材料（6本分）
板チョコレート（ホワイト）…100ｇ
抹茶パウダー…小さじ1

●具の材料
コーンフレーク（ポリ袋に入れ、手で細かく砕く）…50ｇ
マシュマロ（小さいもの）…20ｇ

※大きいマシュマロは1cm角に切る。

作り方（1）で、割ったチョコと一緒に抹茶パウダーも入れてレンチンする。

ポン菓子のストロベリーチョコバー

甘酸っぱいいちご風味で軽やかな食感。

●材料（6本分）
板チョコレート（ストロベリー／粒々入り）…100ｇ

●具の材料
ポン菓子（ライスパフ）…20ｇ

あれば
●トッピングの材料
板チョコレート（ホワイト）…10ｇ
アラザン…適量

作り方（4）で切り分けてから、上の「ブラックチョコバー」同様にホワイトチョコで線を描き、乾かないうちにアラザンを散らしてホワイトチョコにくっつける。

●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
●チョコレートの加熱しすぎにご注意ください。発火の恐れがあります。

参照：『サンキュ！』2021年3月号「チンしてざっくり混ぜるだけ！ざくざくチョコレートバー」より。掲載している情報は2021年1月現在のものです。調理／森崎繭香　撮影／高杉純　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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