「爆速・食べ痩せレシピ」で痩せた！【ワーママに時間はない】切る手間なし、シンプルな工程、洗い物は少なく

管理栄養士で、30代ママのtabeyase_ypiさん。仕事が終わって保育園に向かう前のお菓子が習慣になってしまい太ってしまったのだそう。知識を活かして食事を工夫し、痩せることに大成功！時短でできるヘルシーレシピを教えてもらいましょう。

ワーママに時間はない！

ママになって仕事に復帰してからは、とにかく自分にかける時間がなかったというtabeyase_ypiさん。それでも健康的な「食べ痩せ」を目指し、管理栄養士としての知識をいかして、1つの料理で栄養がたっぷりとれる工夫をしたのだそう。「時短でつくることができて、おいしくて、栄養もとることができ、なるべく洗いものが少ないもの」を意識したレシピ。お菓子の食べすぎでポッコリ出てしまったお腹も、1カ月ほどで解消したというのですから、さすが栄養のプロ！

さっそく、tabeyase_ypiさんのおいしい、簡単なヘルシーレシピのつくりかたを教えてもらいましょう。

簡単かわいい！「えのきブーケ」

簡単かわいい！「えのきブーケ」のつくりかたを教えてもらいましょう。SNSにアップしたときも、大反響があったそうですよ。簡単なのに、とってもおいしい！「サクッとむぎゅっと」食感で、家族も喜ぶレシピです。

2人分の材料はこちらです。写真は2倍量でつくった量になります。

1.えのきは石づきを切り落としてほぐします。

2.えのきに片栗粉をまぶして、ほぐれないように軽くまぜます。

3.餃子の皮の上に、えのきを置きます。皮の両端に水をつけて「ブーケ」の形に巻きます。

4.フライパンに油をひいて、両面を焼いたらできあがり！ケチャップなどお好みの味つけで。

一見、カロリーが高そうに見えますが、油の量をきちんとはかれば、高カロリーを防ぐことができるといいます。

ゆずこしょう味噌の「腸活ホイル焼き」

こちらもSNSで上げると大人気となったレシピ。ゆずこしょう味噌の「腸活ホイル焼き」です。これ1品で満足。きのこで食物繊維はたっぷり。鮭でタンパク質もとれる優秀レシピです。

材料はこちら。2人分になります。

1.フライパンにアルミホイルを敷き、えのき、しめじ、鮭をのせます。

2.混ぜ合わせた調味料をさきほどの鮭にかけます。

3.上からアルミホイルでしっかりと包み、フライパンに2cmくらい水を入れて中火にかけます。沸騰したらフタをして、弱火で15分ほどさらに加熱。鮭に火が通ったら完成です！

tabeyase_ypiさんも、「味つけが抜群！」という自慢のレシピ。夫が、2人前をぺろっと食べたのだそうですよ！

もはや包丁はいらない！「えのきナゲット」

SNS上でも大人気となったのがこちらのレシピ。包丁不要！「えのきナゲット」です。大人も子どもも大好きな味で、栄養たっぷりのレシピを教えてもらいましょう。

材料はこちら。2人分になります。

1.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、えのきを、キッチンばさみで5mmくらいに切りながら入れます。

2.さきほどのボウルに、鶏がらスープの素、醤油、片栗粉を入れて、すべてを混ぜ合わせます。

3.油をひいて中火で熱したフライパンにさきほどのタネを2本のスプーンで形を整えながら入れて、揚げ焼きにしたらできあがり！

包丁いらず、約10分でできる絶品レシピ。家族も大喜びで、いそがしいママたちの救世主ですね。お好みでケチャップなどをつけて食べると、さらに子どもたちも大喜び。

まとめ

tabeyase_ypiさんいわく、「痩せたいからと、極端に食事量を減らす人もいるけど、減らしすぎると体に必要な栄養も不足してしまう可能性がある」といいます。むずかしく考えず、たんぱく質や食物繊維など最低限のバランスを意識して食べるのがおすすめだといいます。

自炊が苦手だからと、ダイエット中のレシピに悩んでいませんか？時間をかければいいというものではないのですね。こんなに簡単なのにとってもヘルシー！おいしいからといって食べすぎにだけは注意ですね。

tabeyase_ypiさんのヘルシーレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。