ドレッシングで下味！？簡単・激ウマ油淋鶏（ユーリンチー）

ドレッシング、冷蔵庫にいくつもありませんか？使いきりたいあのドレッシング…お肉の下味にも使えます！うまみがアップする簡単レシピをご紹介します。

材料（4人分）
●鶏もも肉……2枚（厚みを観音開きにする）
和風ドレッシング適宜　片栗粉、サラダ油各適量
水菜、コーン缶、万能ねぎの小口切り各適量

＜作り方＞
1.ドレッシングをもみ込む
ポリ袋に、鶏肉、ドレッシング大2を入れてもみ込み、片栗粉をまぶす。

2.肉を揚げ焼きにする
フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて熱し、1を入れて揚げ焼きにする。中まで火が通ったら、食べやすく切る。器に、ざく切りにした水菜、汁けをきったコーンを盛り、鶏肉をのせる。万能ねぎをふり、ドレッシング適量をかける。

仕上げにもドレッシングを使って、更にうまみアップ！水菜とコーンの上に盛り付けて、見た目もアップ！ご飯が進むおかずです。

牛肉とトマトのごまドレ炒め

ごまドレッシングで、風味よくこっくりと

材料（4人分）
●牛こま切れ肉……200ｇ
●わかめ（塩蔵）……50ｇ（水でもどして100ｇにし、食べやすく切る）
●トマト……2個（へたを取ってざく切りにする）
サラダ油大1/2 　ごまドレッシング大3　塩、こしょう各少々

＜作り方＞
1.牛肉を炒める
牛肉は塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。

2.ドレッシングで調味する
肉の色が変わったら、わかめ、トマト、ドレッシングを加えて炒め合わせ、器に盛る。

鶏もものマリネ焼き

ドレッシングをもみ込むだけでジューシーに

材料（4人分）
●鶏もも肉……1と1/2 枚（一口大に切る）
●玉ねぎ……1個（くし形切りにする）
●ズッキーニ……1本（輪切りにする）
フレンチドレッシング大4　塩、こしょう各少々

＜作り方＞
1.ドレッシングをもみ込む
ポリ袋に、鶏肉、玉ねぎを入れ、ドレッシングを加えてもみ込む。

2.フライパンで焼く
フライパンを中火で熱し、軽く汁けをきった1、ズッキーニを入れて両面焼く。塩、こしょうで味をととの
え、器に盛る。

ドレッシングはお肉と相性バツグン！下味に使ったり調味料としても優秀なんです。少し入れると味が決まるので、何か物足りないと思ったら料理にも使ってみて！

『サンキュ！』2017年9月号別冊「31日分15分夕ごはん＆10分昼ごはん」より一部抜粋　撮影／豊田朋子　スタイリスト／阿部まゆこ　栄養指導・熱量計算／牧野直子　構成・文／田久晶子　デザイン／阪戸みほ　調理／ほりえさちこ
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