大好きパスタをパパッと10分で！和風カルボナーラ

炒めなし！　麺をゆでるだけで本格的なおいしさに！少しのしょうゆで和風テイストに。簡単に済ませたい、ちょっとゆっくりしたいお昼にピッタリの1品を作ってみませんか。

材料（2人分）
●スパゲティ……160～200ｇ（直径1.8mmのもの）
●ベーコン……3枚（細切りにする）
A（卵2個　粉チーズ大3～4　牛乳大2　しょうゆ小1　おろしにんにく少々）
塩、粗びき黒こしょう各少々

＜作り方＞
1.スパゲティをゆでる
鍋に湯1Lを沸かして塩10g（分量外）を入れ、スパゲティを表示どおりにゆでる

2.卵液と混ぜる
ボウルに、A、ベーコンを加えて混ぜる。1の水けをきり、熱いうちにボウルに入れて混ぜる。塩、粗びき黒こしょうで味をととのえ、器に盛る。

トマトラーメン

マンネリ打破に！　ラーメンにトマト缶を加えてイタリアン♪

材料（2人分）
●インスタントラーメン（みそ味）……2袋
●豚こま切れ肉……100ｇ（一口大に切る）
●カットトマト水煮詰……1/2缶（200ｇ）
水菜のざく切り30ｇ

＜作り方＞
1.豚肉をゆでる
鍋に水800Aを入れて強火にかけ、沸いたら豚肉を入れてゆでる。アクが出たら取り、トマトを加える。

2.麺を煮る
1が再び煮立ったら、麺を加えて弱火にし、表示どおりに煮る。火を止めてスープの素を加えて混ぜ、器に盛って水菜をトッピングする。

明太ごまうどん

明太子の辛みをマヨネーズ＆ごま油でまろやかに

材料（2人分）
●冷凍ゆでうどん……2玉
●明太子……大2（身を取り出してほぐす）
A（めんつゆ小4　ごま油大1/2 　マヨネーズ大2）
レタス3～4枚　のり、白いりごま各適量　（好みで）ラー油適量

＜作り方＞
1.うどんを解凍する
うどんは表示どおりに電子レンジで加熱して解凍し、冷水でしめる。

2.明太子を混ぜる
ボウルに、明太子、Aを入れて混ぜ、水けをきった1を加えて混ぜる。器に盛り、レタスを添えて、ちぎったのり、いりごまを散らす。好みでラー油をかける。

ベーコンや明太子は疲労回復に働くビタミンB1が手軽にとれるんですよ！さっと作って洗い物も少ないから一人ランチにもおススメです。

『サンキュ！』2017年9月号別冊「31日分15分夕ごはん＆10分昼ごはん」より一部抜粋　撮影／豊田朋子　スタイリスト／阿部まゆこ　栄養指導・熱量計算／牧野直子　構成・文／田久晶子　デザイン／阪戸みほ　調理／ほりえさちこ
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