やらなきゃもったいない！春キャベツのいちばんおいしい食べ方！

柔らかくて甘みのある春キャベツがおいしい季節。

サラダや和え物、炒め物などいろいろ楽しめますが、今回はおかずにもおつまみにもピッタリ！キャベツをたっぷり食べられるレシピをTVや雑誌などメディアで活躍中の栄養士、わんたるさんに教えてもらいました。

5分煮るだけ「キャベツ巾着のめんつゆ煮」

〈材料　2人分〉
油揚げ　2枚
キャベツ　2枚
スライスチーズ　2枚
水　2カップ
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
パスタ　1本

作り方

1．キャベツは細切りにし、油揚げは熱湯をかけて油抜きして半分に切ります。スライスチーズは半分に切ります。

2．油揚げにキャベツとスライスチーズを詰め、口をパスタでとめます。

3．小鍋に水とめんつゆと2を入れて、煮立ったら5分火にかけて完成。

〈ポイント〉
キャベツは長さを短めに切ると詰めやすいです。煮るとキャベツのかさが減るので、油揚げが切れないように注意しつつたっぷり詰めるといいです。油揚げの口は楊枝で留めてもいいですが、パスタで止めるとそのままパクパク食べられます。

旬の春キャベツをたくさん楽しもう!

春キャベツをたっぷり食べられて、味つけはめんつゆだけなので簡単！おかずにもおつまみにもピッタリなので、ぜひお試しください。

■執筆／わんたるさん…栄養士。忙しいときにパパッと作れる簡単・時短料理や子どもと一緒に作れるスイーツ・パンレシピなどを発信。TVや雑誌などメディアにも掲載多数。インスタグラムは@wanntalu。
編集／サンキュ！編集部