むね肉が劇的においしくなる！むね肉のガーリックバターソースがけ

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる簡単レシピ。今回は家計にやさしい「むね肉」を使う、絶品主菜レシピを教えてもらいました。

カリッとやいたむね肉がバターを効いた甘辛いソースに絡み、白いごはんと相性ばっちりのひと皿になりますよ。

「むね肉のガーリックバターソースがけ」レシピ

こってりおいしい、「むね肉のガーリックバターソースがけ」のレシピをご紹介します。

片栗粉をまぶしてカリッと焼いたむね肉に、にんにく風味とバターのコクが効いた甘辛いソースが絡まります。育ち盛りのお子さんにも満足してもらえるひと品ですよ。

材料

むね肉　1枚
にんにく　1片
片栗粉　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
バター　10g
めんつゆ　大さじ2(3倍濃縮)
みりん　大さじ1

作り方

(1)むね肉を2cm幅のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

(2)フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくが茶色くなるまで加熱してにんにくを取り出す。

(3)むね肉を焼き色がつくまで炒めて取り出す。

(4)同じフライパンにバター、めんつゆ、みりんを加えて中火にかけ、バターが溶けたらむね肉にかけて完成です。

ぜひ白米と一緒に食べてくださいね。

家計にやさしいむね肉を主役にしたひと皿、ぜひ作ってみてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。