鶏むね肉1枚でボリュームたっぷり！簡単さっぱり「鶏肉とトマトのシソ南蛮漬け」

オリジナルレシピ2,400品以上、簡単料理が得意なサンキュ！STYLEライターのわんたるです。
今回は鶏むね肉1枚でボリュームたっぷり！簡単につくれて、さっぱりおいしいメインおかずを紹介します。

材料4人分

鶏むね肉　1枚
トマト　大1個
シソ　　3枚
片栗粉　大さじ1
油　　　大さじ1

〈漬けだれ〉
水　1カップ
酢　大さじ3
しょう油　大さじ2
はちみつ　大さじ1
塩　小さじ1/2

つくり方

1.漬けだれの材料を混ぜ合わせておきます。トマトはざく切りにし、シソは手でちぎります。

2.鶏むね肉は一口サイズのそぎ切りにします。ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振り混ぜます。

3.フライパンに油をひき、鶏肉を並べて焼きます。

4.両面こんがり焼き色がついたら、熱いうちに漬けだれに入れます。トマトとシソも入れ、30分くらい漬けたら完成。

片栗粉をまぶすときはポリ袋に入れて振り混ぜると、薄くまんべんなくつきます。

ボリュームたっぷりのさっぱりおかずで暑い時期を乗り切ろう

鶏むね肉とトマトでボリュームたっぷり！簡単につくれるメインおかずです。お酢とシソでさっぱり風味のおかずは暑い時期にピッタリなので、ぜひお試しください。

◆記事を書いたのは・・・わんたる
歳の離れた3兄弟のママ。
料理やスイーツやパンなど、子どもと一緒につくれる簡単レシピが得意でレシピ発信しています。

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。