1回使っただけで捨てないで！小ねぎはまた生えてくる♪＆切って和えるだけ！小ねぎが主役の簡単副菜レシピ

添えるだけで料理をワンランクアップさせてくれる「小ねぎ」。
使ったあとの小ねぎのとても簡単な育て方を教えてもらいました。
併せて、小ねぎを主役にする簡単副菜レシピを2つご紹介します。
ぜひチェックしてくださいね。

使ったあとの小ねぎは再生できる！

小ねぎは一度使っただけで捨てず、再利用しましょう。

使う時は根の部分を切り落とします。
スーパーで貼られた根本部分のテープは付けたままだとバラバラにならず、扱いやすくなりますよ。

深さのある容器に水を入れ、根本を水につけましょう。

1日2回を目安に水をかえてくださいね。

たったこれだけ！数日で成長が確認できますよ。
簡単に伸びてくるので、キッチンで育てれば薬味としてとても気軽に利用できます。

小ねぎが主役！簡単副菜レシピ2選

小ねぎをたっぷり使うレシピを2つご紹介します。
スーパーで小ねぎ買ってきたら、まずは、紹介するレシピで大量消費！
根元を残して再生したら薬味で楽しむ♪
ぜひ作ってみてくださいね。

やみつきになること間違いなし！小ねぎのナムル

口が臭くなる！でもおいしくて食べる手が止まらない！
やみつきになるナムルです。
焼肉の付け合わせにもおすすめですよ。

材料

小ねぎ　1袋
醤油　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
塩　小さじ1/4
ごま油　大さじ1
すりごま　小さじ1

作り方

(1)小ねぎを4〜5cm程度の長さに切る。

(2)すべての材料を混ぜ合わせて完成。

パンとともに♪小ねぎとミニトマトのオイル和え

パンと相性ばっちりの副菜レシピです。
すっぱいミニトマトで作っても、小ねぎのおかげでとてもおいしくいただけますよ。

材料

小ねぎ　1/2袋
ミニトマト　16個程度
醤油　小さじ1
ガーリックパウダー　小さじ1/4
塩　小さじ1/4
オリーブオイル　大さじ2

作り方

(1)小ねぎは小口切りにし、ミニトマトは4等分に切る。

(2)オリーブオイルを全体に絡め、醤油、ガーリックパウダー、塩を加えて調味して完成。

小ねぎは1回使って終わり、ではもったいない！
再生させて、もっと気軽に小ねぎを料理に添えてみてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

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