和風に飽きたらパンチのある味に！ねぎ塩豚おろしうどん

『サンキュ！』2020年8月号の「1発味つけ夏を乗り切る肉おかず」よりねぎ塩豚おろしうどんをご紹介します。

材料（1人分）

冷凍うどん… 1玉（200g）
豚バラ薄切り肉…40g
ねぎ…1/4本（30g）

［A］顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1弱・にんにく、しょうがのすりおろし（ともにチューブ）…各1cm・水…200ml

大根おろし、ごま油、万能ねぎの小口切り…各適量
好みで粗びき黒こしょう…適量

作り方

■調理時間：10分

（1）下ごしらえをする
ねぎはごく薄切りにする。豚肉は幅3cmに切る。ともに耐熱のどんぶりに入れ、［A］を加え、水にくぐらせた冷凍うどんをのせる。

（2）レンジ加熱する
ふんわりとラップを掛け、電子レンジで6～7分加熱する。よく混ぜ、大根おろしをのせてごま油を垂らし、万能ねぎ、好みで黒こしょうを散らす。

うどんとスープの間にすき間があってOK。器が熱くなるから注意！

＜教えてくれた人＞
山本ゆりさん
身近な材料で簡単にできるごはんと日常をユーモラスにつづったブログが人気。ブログをまとめた料理本『syunkonカフェごはん』シリーズは累計630万部突破。小誌連載（「山本ゆりのもしあれだったら読んでって」）も大好評！2児の母。

料理を始める前に
※電子レンジ　電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※調理時間　実際に調理する時間の目安で、漬ける時間などは含みません。

参照：『サンキュ！』2020年8月号「1発味つけ夏を乗り切る肉おかず」より。掲載している情報は2020年6月現在のものです。調理・撮影／山本ゆり　構成・文／草野舞友　編集／サンキュ！編集部

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