甘め＆しっとりで子どもも大好き♪豚たまたれ炒飯

『サンキュ！』2020年8月号の「1発味つけ夏を乗り切る肉おかず」より豚たまたれ炒飯をご紹介します。

材料（1人分）

温かいご飯…茶碗1杯分（150g）
豚バラ薄切り肉…40g
ねぎ…1/4本（約30g）
焼き肉のたれ…大さじ2
卵…1個
ごま油…小さじ2
塩、こしょう…各少々
好みで粗びき黒こしょう…適量

作り方

■調理時間：10分

（1）下ごしらえをする
ねぎはみじん切りに、豚肉は幅1cmに切る。

（2）レンジ加熱する
（1）を耐熱ボウルに入れ、焼き肉のたれをかけ、ラップを掛けずに電子レンジで3～4分加熱する。ご飯を加えて混ぜて片側に寄せ、空いている所に卵を割り入れて溶き、ごま油を卵に加えて混ぜる。再びラップを掛けずに1分40秒～2分加熱する。よく混ぜて塩、こしょうで味をととのえたら器に盛り、好みで黒こしょうをふる。

ご飯の水分をとばすためにラップは不要！

＜教えてくれた人＞
山本ゆりさん
身近な材料で簡単にできるごはんと日常をユーモラスにつづったブログが人気。ブログをまとめた料理本『syunkonカフェごはん』シリーズは累計630万部突破。小誌連載（「山本ゆりのもしあれだったら読んでって」）も大好評！2児の母。

料理を始める前に
※電子レンジ　電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※調理時間　実際に調理する時間の目安で、漬ける時間などは含みません。

参照：『サンキュ！』2020年8月号「1発味つけ夏を乗り切る肉おかず」より。掲載している情報は2020年6月現在のものです。調理・撮影／山本ゆり　構成・文／草野舞友　編集／サンキュ！編集部

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