切ってちぎってあえるだけ！【3分】でできる激うま副菜５選

今日の夕ご飯は何にしよう…と頭を抱えている人必見！たったの3分で作れる手間なしおかずをご紹介。工程はたった３つ。切ってちぎってあえるだけ。素材の組み合わせで楽しむ、超スピード副菜です！

＜教えてくれた人＞
今井亮さん
料理研究家。手早くできる時短料理から、本格的な料理まで、幅広いジャンルで活躍。今回は、家庭ならではの手軽でおいしいレシピを提案。

1:キャベツのごまマヨ

ごま＆マヨネーズでこくうま！

【材料（4人分）と作り方】
（1）キャベツ300gは長さ5cmの細切りにする。ボウルに入れて塩小1/4をふり、よくもみ込んで水けを絞る。

（2）1に白すりごま大２、ヨネーズ大1を加えてあえる。

2:トマトのオニオンサラダ

香りよい即席ドレッシングをたっぷりと。

【材料（4人分）と作り方】
（1）トマト2個はへたを取り、一口大の乱切りにして器に盛る。

（2）ボウルに、玉ねぎのみじん切り1/4個分、オリーブ油大2、酢大1、塩小を混ぜ合わせ、にかける。

3:セロリのしょうがポン酢

セロリの香りをさっぱり楽しむ。

【材料（4人分）と作り方】
（1）セロリ2本は、茎は筋を取って厚さ1cmの斜め切りに、葉はせん切りにする。

（2）ボウルに、おろししょうが小2、ポン酢しょうゆ大3、オリーブ油大1を混ぜ合わせ、を入れてあえる。

4:白菜ののりサラダ

ごま油と酢の味のバランスが最高！

【材料（4人分）と作り方】
（1）白菜300gは繊維と直角に幅5mmに切る。

（2）ボウルに、しょうゆ大1、砂糖、酢、ごま油各小1、おろしにんにく小1/4を入れて混ぜ、を加えてあえ、器に盛る。韓国のり4枚をちぎってのせる。

5:かぶの甘酢あえ

サラダ感覚でもりもり食べたい！

【材料（4人分）と作り方】
（1）かぶ4個は、実は半分に切って薄切りに、茎は小口切りにする。ボウルに入れて塩小をふり、よくもみ込んで水けを絞る。

（2）１にすし酢1/4カップを加えてよくもみ込む。

＊ 分量について 大さじ１（15ml）→ 大１、小さじ１（5ml）→小１と表記しています。1カップは200mlです。

参照：『サンキュ！』1月号別冊付録「365日15分おかず」より。掲載している情報は19年11月現在のものです。撮影／豊田朋子　構成・文／田久晶子　編集／サンキュ！編集部

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