バターの代わりに油と豆乳でカロリー半分！ガトーショコラ

『サンキュ！』2020年10月号の「秋のシンプルおやつ」よりガトーショコラをご紹介します。

材料（直径15cmの丸型1台分）

板チョコレート（好みの味のもの。手で割る）…3枚（150ｇ）
サラダ油…大さじ2　　
豆乳（成分無調整）…50ml
砂糖…50ｇ　
卵…2個
　　
［A］薄力粉…20ｇ・ココアパウダー…20ｇ

（あれば）粉砂糖 … 適量

【準備】
オーブンを160℃に予熱する。型にオーブンシートを敷いておく。

作り方

（1）ボウルにチョコレートとサラダ油を入れて湯せんにかけ、ゴムべらで混ぜて完全に溶かす。

（2）湯せんからはずし、豆乳、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。卵を1個ずつ加え、その都度混ぜる。［A］をふるい入れ、泡立て器ですり混ぜる。

（3）型に入れ、型を少し持ち上げて台にトンと落とし、空気を抜く。160℃のオーブンで30分ほど焼く。型のままさまし、完全にさめたら型からはずす。あれば粉砂糖をふる。

＜教えてくれた人＞
森崎繭香さん
お菓子・料理研究家。初心者にも作りやすいレシピが好評。「甘さを控えたり体にやさしい素材を選べるのは、手作りのいいところです」。

参照：『サンキュ！』2020年10月号「秋のシンプルおやつ」より。掲載している情報は2020年8月現在のものです。調理／森崎繭香　撮影／田村昌裕　栄養監修／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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