バターと油なし＆食物繊維とオリゴ糖が！オートミールクッキー

『サンキュ！』2020年10月号の「秋のシンプルおやつ」よりオートミールクッキーをご紹介します。

材料（直径5cmのもの6枚分）

オートミール…40ｇ　　
薄力粉…大さじ1
アーモンド（ローストしたもの・刻む）…20ｇ
はちみつ…大さじ1（21ｇ）
水…大さじ2

【準備】
オーブンを170℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷いておく。

作り方

ボウルにすべての材料を入れ、スプーンで混ぜる。天板にスプーンで生地を落とし、円形に整え、170℃のオーブンで20分ほど焼く。

『オートミール』

えん麦を加工したシリアル。たんぱく質、ビタミンB1、食物繊維が豊富で消化がよい。

＜教えてくれた人＞
森崎繭香さん
お菓子・料理研究家。初心者にも作りやすいレシピが好評。「甘さを控えたり体にやさしい素材を選べるのは、手作りのいいところです」。

参照：『サンキュ！』2020年10月号「秋のシンプルおやつ」より。掲載している情報は2020年8月現在のものです。調理／森崎繭香　撮影／田村昌裕　栄養監修／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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