こってり味でご飯にもつまみにも!「鶏胸肉de甘辛スティックチキン」レシピ

2020/10/25

『サンキュ!』2020年10月号の「別冊:節約したい日の夕ご飯どうする?」より鶏胸肉de甘辛スティックチキンをご紹介します。

材料(4人分)

■1人分80円

鶏胸肉…2枚(500g)

[A]酒…小さじ2・塩、こしょう…各少々

片栗粉…適量
サラダ油…大さじ3

[B]しょうゆ、酒…各大さじ3・砂糖…大さじ2

あればレタス、白いりごま…各適量

作り方

(1)鶏肉は厚さ1cmのそぎ切りにしてから、幅2cmの棒状に切る。[A]をもみ込み、1切れずつ片栗粉をまぶす。

(2)フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の両面を色よく焼く。火が通ったら余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた[B]を加えて煮からめる。

(3)器に盛り、あればちぎったレタスを添え、ごまをふる。

<教えてくれた人>
Mizukiさん
「マツコの知らない世界」にも出演!料理研究家・スイーツコンシェルジュ。簡単・時短・節約レシピが大人気。近著に『Mizukiの今どき和食』(学研プラス)がある。

価格について
※材料費は、20年8月現在の都内のスーパーの底値データをもとに編集部で算出しました。

参照:『サンキュ!』2020年10月号「別冊:節約したい日の夕ご飯どうする?」より。掲載している情報は2020年8月現在のものです。調理/Mizuki 構成・文/草野舞友 編集/サンキュ!編集部

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