さっと火を通した柔らか肉がさっぱり！「鶏胸肉のおろしねぎポン酢」レシピ

『サンキュ！』2020年10月号の「別冊：節約したい日の夕ご飯どうする？」より鶏胸肉のおろしねぎポン酢をご紹介します。

材料（4人分）

■1人分100円

鶏胸肉…2枚（500ｇ）

［A］酒…大さじ2弱・塩、こしょう…各少々

片栗粉…大さじ2 1/2
サラダ油…大さじ3 1/2

［B］大根おろし（水けを絞る）…1/2本分・塩昆布…ひとつまみ・好みで万能ねぎ（小口切り）　…適量

ポン酢しょうゆ…大さじ2 1/2

作り方

（1）鶏肉は皮を除き、幅1.5cmの一口大に切る。［A］をふりかけて室温に10～30分おき、片栗粉をまぶす。

（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の両面を焼く。焼き目がついたら器に盛り、混ぜ合わせた［B］、ポン酢しょうゆをかける。

＜教えてくれた人＞
しにゃさん
2児の父で、フォロワー19万人超え！ガッツリ系男めしが人気で、著書に『しにゃの“山高こんもり”レシピ』（宝島社）がある。
インスタ@shinya6727

価格について
※材料費は、20年8月現在の都内のスーパーの底値データをもとに編集部で算出しました。

参照：『サンキュ！』2020年10月号「別冊：節約したい日の夕ご飯どうする？」より。掲載している情報は2020年8月現在のものです。調理／しにゃ　構成・文／草野舞友　編集／サンキュ！編集部

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