「ブルーベリー」を使ったおすすめレシピ20選!スイーツはもちろんメイン料理でも活躍する魅惑の果実

2022/02/18

スイーツなどによく使われ、甘酸っぱい味がおいしいブルーベリー。冷凍で売られているものもあり、手軽に使える食材です。キレイな色合いで、コロンとした見た目もかわいらしいですね。今回は、そんなブルーベリーを使ったおすすめレシピをご紹介します。

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ブルーベリークラフティ

出典:E・レシピ

ブルーベリーと、生クリームや牛乳、ハチミツなどを使った洋菓子のデザート、ブルーベリークラフティ。生地を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。焼きたてほかほかの状態もおいしいですし、冷やして食べるのもおすすめですよ。

ブルーベリーブランマンジェ

出典:E・レシピ

牛乳とコーンスターチで手軽につくれる、フランス発祥のお菓子、ブランマンジェのレシピです。やさしい甘みとミルクの風味が、ブルーベリージャムとよく合います。ブルーベリー以外のジャムでアレンジするのもよいですね。

ブルーベリージャムとマスカルポーネのおやつ

出典:E・レシピ

ブルーベリージャムとマスカルポーネチーズを使った簡単おやつのレシピ。ブルーベリージャムは自家製でも市販のものでもOKで、レモン汁も加えてさわやかに。ブルーベリーとチーズの組み合わせで心もお腹も満たされます。

豚のスペアリブ・ブルーベリーソース

出典:E・レシピ

豚の骨つきバラ肉を使った、ボリューム感のあるスペアリブ・ブルーベリーソース。赤ワインやブルーベリージャムなどを加えたソースとの相性はばつぐんで、深みのある紫色も美しく、洋食のメインのおかずにぴったりですよ。

ブルーベリークリーム巻き揚げ

出典:E・レシピ

ブルーベリージャムとクリームチーズを、春巻きの皮でくるくる巻いて揚げた、ブルーベリークリーム巻き揚げ。パリパリの皮とブルーベリーの甘さ、チーズの風味がマッチしておいしく、手軽につくれるおすすめデザートです。

ブルーベリーレアチーズケーキ

出典:E・レシピ

ヨーグルトやブルーベリージャムなどを使用したブルーベリーレアチーズケーキ。ビスケットとの相性もよく、冷やしておいて食べたいときに食べられる手軽さもうれしいところ。トッピングにブルーベリーやミントの葉を添えるとおしゃれです。

バナナとブルーベリーのアイス

出典:E・レシピ

バナナとブルーベリー、シンプルな材料でつくるアイスのレシピ。砂糖は使わず、そのままの甘さや香りを楽しめます。凍らせて混ぜるだけの簡単レシピで、冷凍ブルーベリーを使用するのもOK!手軽につくれるデザートメニューです。

ブルーベリーヨーグルトバーグ

出典:ふたりごはん

ブルーベリーをたっぷり使ったヨーグルトバークのレシピ。ヨーグルトバークとは、ヨーグルトベースの割って食べるアイスのことで、見た目も華やかでデザートやおやつにもおすすめですよ。作り方も簡単で、手軽につくれるのもポイントです。

ブルーベリーパンケーキ

出典:E・レシピ

ホットケーキミックスやヨーグルトを使った、さっぱりとおいしいブルーベリーパンケーキのレシピです。ハチミツのかわりにメープルシロップをかけても◎。ヨーグルトを添えるのもおすすめで、大きめに焼いてふっくら仕上げるのがポイントです。

ブルーベリーマフィン

出典:E・レシピ

しっとりふわふわの生地と、ブルーベリーの甘酸っぱさがマッチしたマフィンのレシピ。混ぜて焼くだけの手軽さも人気で、おやつや朝食にもぴったり!チーズやヨーグルトを入れてもおいしく、さっぱりと食べられます。

ヨーグルトブルーベリーケーキ

出典:つくおき

ブルーベリーとヨーグルトの酸味がおいしいケーキのレシピ。甘さ控えめで、さっぱりとした味わいに仕上がります。冷凍保存ができるので、つくり置きしておけば食後のデザートやおやつに大活躍しそうですね。

チョコベリースコーン

出典:つくおき

ドライブルーベリーを使った、チョコベリースコーンのレシピ。砕いた板チョコとブルーベリーを練り込んだ生地が、さっくりとした食感に焼き上がっておいしいですよ!ふんわりとした食感にしたい場合は、強力粉を加えてみてくださいね。

もっちもち✿ブルーベリーベーグル

出典:楽天レシピ

ブルーベリージャムを練り込んだ、きれいな色味が映えるベーグル。もちもちのベーグルを自宅でつくれるレシピです。さらにドライブルーベリーを散らすことで、よりおいしく仕上がります。

ブルーベリーレアチーズタルト

出典:E・レシピ

市販のタルト台を使って簡単につくれる、ブルーベリーのレアチーズタルト。手順はとってもシンプルなのに、豪華に見えるチーズタルトです。テーブルに華を添えてくれるので、パーティーやおもてなしなどにもおすすめ。

ブルーベリーヨーグルトスムージー

出典:つくおき

さっぱりとした味わいの、ブルーベリーとヨーグルトのスムージー。はちみつでほんのりとした甘さとコクをプラスしています。デザートとしてはもちろん、朝食など手軽に栄養補給したいときにも◎。

冷凍ブルーベリーで作るブルーベリーソース。

出典:楽天レシピ

冷凍ブルーベリーを使った、簡単ブルーベリーソースのレシピ。鍋は使わず電子レンジでつくるので、洗い物や調理時間が少なくすむのもうれしいですね。ヨーグルトやケーキにたっぷり添えて味わいましょう!

トルティーヤのフルーツピザ風

出典:E・レシピ

トルティーヤにフルーツをのせてピザ風に焼いたもの。カリカリに焼けたトルティーヤと、甘酸っぱいブルーベリーやリンゴのハーモニーを楽しめます。散らしたミントの葉で彩りも加わり、見た目もおしゃれなデザートピザです。

豚ヒレ肉のブルーベリー煮

出典:楽天レシピ

ブルーベリーはスイーツ系に使うイメージが強いですが、メイン料理でも活躍します!こちらは、豚ヒレ肉をブルーベリーと一緒に煮た一品。赤ワインとブルーベリーの風味で、大人の雰囲気を楽しめますよ。

デザート系からメイン料理や主食まで、ブルーベリーのおすすめレシピをご紹介しました。生でそのまま食べるだけでなく、意外な組み合わせやメニューにもブルーベリーを活用してみてくださいね。

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ださい。
※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(=突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

 
 

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