20分以上の料理はしないと決めた！献立はABCの３パターン！その内容とは!?

献立を決めて買い物をする毎日のごはん作りは本当に大変！日々のゆとりのため、20分以上の料理はしないと決めた水谷さん。献立のフォーマット化＆便利な宅配サービスをとことん活用する秘訣を教えてもらいました。

＜教えてくれた人＞
水谷妙子さん
夫、8歳、5歳、3歳の子の5人家族。「無印良品」の企画開発・デザイナーを経て、整理収納アドバイザーに。著書は『水谷妙子の取捨選択』（主婦の友社）など。
https://taekomizutani.com

20分以上の料理はしないと決めた！

【料理】BEFORE40分→AFTER20分

作り置きも、事前に献立を考えることもせずに、20分間のライブ料理のみ！時間内で終わらせることを、ゲーム感覚で楽しんでいます。

献立をフォーマット化したら「夕ごはん、どうしよう」って、追われなくなりました

エンドレスで続く献立決め、食材をそろえるための買い物や、買った食材を使い切るためのやりくり、レシピを見ながら作る料理……。とにかく苦手だったそれらの段取りを全部やめて、宅配のミールキットをベースに献立をフォーマット化したら、毎日が平和に！

献立は、ABCの3パターンです！

ある週の例

【月】［C］餃子スープ
【火】［A］チキンのトマト煮
【水】［A］麻婆春雨
生活クラブ宅配着＆次週注文
オイシックス注文
【木】［A］豚のしょうゆこうじ焼き
【金】［A］八宝菜
【土】［B］焼き肉
オイシックス宅配着
【日】［B］カレー

2つの宅配サービスを利用。水曜日に生活クラブが届いたら、その内容を見て「たりなそう」と思う食材をオイシックスに注文（オイシックスは土曜日着）。届いた食材を順に使い切っていけば栄養面もクリアーってことに。

買い物は、宅配サービスの「ミールキット」がメイン

いつも注文する食材が決まっているから、考えずにスマホから注文。ミールキットと、かさ増し用に青菜、ピーマン、きのこ、肉など。

水曜日に届く食材はこれくらい。

ミールキットを使うコツ！

●「ホイル焼き→炒める」などアレンジOK
レシピはついてくるけれど、面倒なときはそのとおりに作らない！炒めものやスープにしちゃえば簡単で、だいたい味がまとまります。

●味つけをたすなら、塩などでシンプルに
ミールキットに野菜などを加えても、味はそう薄くなりません。もし調味料をたすなら塩、コンソメ、和風だしなどシンプルな味が無難。

●汁ものは、基本みそ汁で！
ミールキットにたりない栄養素があっても、みそ汁があれば野菜もたんぱく質も補えて安心。洋風や中華のメインでも気にしない！