大人気インスタグラマーくぅちゃんが1週間献立の悩み＆疑問を解決！

1週間献立の考え方について、SNSでも発信しているくぅちゃん。フォロワーから寄せられることが多い悩みや疑問をピックアップし、続けるコツを教えてもらいました！

＜教えてくれた人＞
サンキュ！アンバサダー　くぅちゃん（東京都　40歳）
夫（39歳）、長男（12歳）、二男（9歳）。SNSのフォロワー10万人超えのインフルエンサー。インスタグラムは＠megum.nakano

1週間分も献立を考えるのはハードルが高い！

A 1週間のメインをルーティン化すると◎。まずは3日分から挑戦しても！

私も最初は3日分の献立を考え、3日分の食材を買うことからスタートしました。今も7日分のメニューを一から考えるのは大変なので、曜日ごとにメイン料理のジャンルを決め、そのなかで考えるようにしています。

副菜まで考えるのって面倒！献立が思いつかない

A 過去の1週間献立ノートやレパートリーリストがお役立ち！

メニューが思い浮かばないときは、1年前の同じ時季の献立ノートを見返し、何を食べていたのか参考にします。副菜や汁ものはレパートリーをすべて書き出しておくのがおすすめ。組み合わせしだいで献立の幅が広がります。

過去の献立ノートは捨てずに保管。

副菜のレパートリーを書いておくと便利。

忙しくて作り置きする時間がない！

A 切ったり、ゆでたりするだけなら、それほど時間はかかりません！

私の作り置きは、ゆでて火を通したり、材料を切って炒めたりするだけ。効率よくゆでる順序を考えたり、コンロと電子レンジを併用するのが時短のポイントです。週の後半に食べる作り置きは冷凍保存しておきます。

30分で4品！

・マカロニサラダ
・鶏ハム
・鶏ザーサイ
・根菜のきんぴら

マカロニをゆでるための湯を沸かす間に、サラダときんぴらの食材、ザーサイを切る。

鶏ザーサイ用の鶏もも肉をレンチンしている間に、沸いた湯でマカロニをゆでる。

マカロニをゆでている間に、根菜のきんぴらを炒め完成させる。ゆで汁は鍋にとっておく。

ゆで汁に耐熱ポリ袋に入れた鶏胸肉を入れて火を止め、さめるまで放置する間にサラダと鶏ザーサイを調味。

買おうとした食材が高いときはどうする？

A 似た食材や冷凍品で代用。食材ごとに上限価格を決めておくことも重要！

値段が高騰しがちなのは野菜なので、ほうれん草を小松菜で代用したり、大袋ではなくばらで買ったり、冷凍野菜を使ったりして対応。食材ごとの上限額を決めておき、それより高い場合はあきらめて献立を微調整します。

疲れて料理したくない日は？

A そんな日のために頑張っているから、ムリせず総菜OKに♪

疲労困ぱいの日やどうしても作りたくない日は、ムリせず自分を甘やかします（笑）。作る予定だったメニューは翌日にスライドしたり、食材を冷凍して翌週に回すなどし、ムダにならないよう臨機応変に対応することが大切。

参照：『サンキュ！』2021年7月号「食費が安定している人はみんな1週間で献立を考えていた！」より。掲載している情報は2021年5月現在のものです。撮影／林ひろし、くぅちゃん　構成・文／鹿島由紀子　編集／サンキュ！編集部

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