月の食費は３万円！クオリティの高いPB商品を見逃さず、お得肉を下ゆでして主役に！

月の食費は3万円！休日は、居酒屋スタイルで盛り上げます♪食品が値上がりしても、予算は変わらないというMさん。楽しみながら"安くてテンションが上がる物"を探し、食卓を充実させています。

＜教えてくれた人＞
【食費月3万円（米代、外食費除く）】『サンキュ！』読者 Mさん（愛知県　33歳）
夫（38歳）、長男（8歳）の3人家族。住まいは、3LDKの分譲マンション。週3～4日のパートと、Webライターの仕事を掛け持ち。

◎MONEY DATA◎
世帯月収（手取り） 約38万円
世帯年収（手取り） 約550万円
月貯蓄額 約13万円
年貯蓄額 約200万円
〈主な支出〉
住居費 約8万円
水道・光熱費 1万8000円
通信費 1万円
食費 3万円
日用品費 5000円

食品の値上げ対策として、始めたことは？

情報は日々変化。"お得パトロール"を強化しました。
「値上げラッシュに負けないよう、家の近くや通勤圏にある店の情報を調べ直しました」。よく買う食品の価格と安くなる時間帯をチェックし、お得情報をアップデートすることで支出オーバーを防いでいます。

お得パトロールで新発見（Mさん調べ）

加工品はドラッグストアが底値だった

食品を扱っているドラックストアもあなどれない！「ハムやベーコンは、近隣の店の中でスギ薬局が最安値でした。アプリのクーポンを利用すればさらに割安に」。

肉や野菜は、やっぱり専門店が安心＆お得だった

「精肉店は高いと思い込んでいたけど、29（ニク）の日を狙えば、よい肉をお得に買えてコスパがいい！」。野菜は、地元産の物を扱う青果店が最安なので、週イチで利用。

実は、サービスデーの翌日が、割引きの穴場だった

「例えば、イオンのお客さま感謝デーなど、来店客が多い日は仕入れ数も多め。その翌日、余った野菜などが半額になっていることも。当日使う食材であれば迷わずGet」。

自分の足でお得情報をチェック！

買い物は、徒歩か自転車が基本。「いろんな店を利用することで、お得な物に出会える機会もアップ！スマホに買い物リストを入力し、持てる量しか買わないのでムダはありません」。

よく行くお店の公式インスタでもお得情報Get！

スーパーや青果店などの公式インスタグラムをフォロー。「買い物前にチェックし、リストを作っておけば、どこで何を買うのか、ムダなく買い物ができます」。

食費の予算管理はどうしているの？

買い物後、アプリに入力するだけ！家計簿はつけていません。

食費の支払いはほぼキャッシュレス。「家計簿アプリZaimで食費予算を設定しておき、お金を使ったら即アプリに入力。その都度、自動の分析機能で支出合計額をチェックすることで、予算残高を意識して使い過ぎを防いでいます」。

値上げの影響が少ない物ってある？

定番食材なら、PB商品が安定最強です！
お得パトロールをして行き着いたのが、やっぱりPB商品は安定して安いということ。「調味料や納豆、乾物、練り物などの定番食材は、イオンとドン・キホーテのPB商品を"指名買い"しています」。

Mさんおすすめ最強PBはこれ！

イオン「トップバリュ」

「トップバリュの商品は価格が安定しているだけでなく、味もおいしい物が多い！中でも納豆や乾麺が底値なので、お客さま感謝デーにまとめ買いしています」。

ドン・キホーテ「情熱価格」

情熱価格シリーズの食品は、続々種類が増えていて狙い目！「わが家では、ちくわ、韓国のりをリピ買い。お菓子やジュースもお得です」。

疲れているとき、外食したり、総菜を買ったりしないの？

一から作るよりラクな"時短冷食"に頼っちゃいます。
「料理は下ごしらえするのがいちばん大変！疲れているときでも、揚げるだけ、焼くだけの冷凍食品さえあれば、"これで乗り切れる"と気がラクになり、予定外の支出を防げます」。

安い肉をおいしく食べるワザは？

下ゆでするだけで"お得肉"を格上げ！
「ほかの人があまり手を出さない牛すじやホルモンは、夕方に見切り品が出ることが多いので、狙い目です」。そのままだと臭み・硬さが気になるけど、しっかり下ゆですれば、食べ応えのあるおいしい主役に！

牛すじ＆ホルモンの見切り品が狙い目

● 牛すじ
カレー、みそ煮込みに
● ホルモン
鍋、うどんに

じっくり下ゆですると、お店風の一品に

ホルモンは10分ほど塩ゆでし、冷水で締めるのが臭みを取るコツ。牛すじは2～3時間煮込めばトロトロ＆プリプリの食感に。「ひと手間かけるだけで、お店と変わらない味に仕上がります」。

安さ重視だと、食卓がマンネリ化しない？

普通のおかずも外食風に演出すれば飽きません！
高級食材を使わなくても、食卓の演出で満足度はアップ。「おかずを出す順番を変えたり、メニューのテーマを統一してみたり。どうしたら家族のテンションが上がるか工夫するのも楽しい」。

1品ずつ出す"居酒屋スタイル"でマンネリ打破！

エビチップス（お通し）→小鉢→串焼き→餃子→締めのお茶漬けと、時間差で出すのが"居酒屋スタイル"。「普通に出すより、夫や子どもが喜んでくれるので、よく開催します」。

本場の韓国食材を使うだけで、外食気分が盛り上がる♪

「家で韓国料理を作るときは、専門店で食材とマッコリを買って、気分を高めます」。韓国出身の友人から教わったレシピで手作りすれば、お得食材でも味わいは本格派！

韓国食材専門店で買うとお得！

※価格は編集部調べ、購入当時のものです。店舗や時期によって変動する場合があります。

参照：『サンキュ！』2023年7月号「これ以上食費を上げないために今できること」より。掲載している情報は2023年5月現在のものです。撮影／林ひろし　構成・文／宮原元美　編集／サンキュ！編集部