食費月2万円台を可能にする食材の買い方＆保存テク5選

家計のやりくりにおいて重要な食費管理。節約はしつつも、栄養バランスや彩りだって大切にしたいですよね。そこで今回は、節約達人のサンキュ！ブロガーのアイデアから、食費月2万円を可能にする食材の買い方＆保存法をご紹介します！

安くて種類豊富なローソンストア100の野菜を活用

毎月の食費がだいたい2万円台に収まっているというIDUMIさんのお気に入り食材は、ローソンストア100の野菜です。想像していたより種類が豊富なうえ国産のものが多く、一部を除いてほとんどの商品が100円というお手頃価格！限られた予算でたくさん買えて、大満足な買い物になりました。

予算はまとめ買い3,500円＋買い足し1,500円

1週間の食費予算を5,000円に設定している網野清香さん。食費節約の大きなポイントは、買い出し方法にあるようです。週1回3,500円分の買い出しは、業務用スーパーと一般のスーパーを交互に利用。平日の買い足しデーは週に3日、500円程度で牛乳やパンなど不足した食材を買います。シンプルで分かりやすい予算管理アイデアですね。

お肉はメニューを決めて下ごしらえしてから冷凍保存

同じく網野清香さんの、食材の保存方法に関するアイデアをご紹介。買ってきたお肉類は、つくるものをあらかじめ大まかに決め、ゆでる、小さく切る、味付けするなど下ごしらえをすませてから冷凍保存しています。料理名をテープに書いて貼っておくと便利だそう。朝のうちに献立を決めて解凍しておけば、夕食づくりがかなり楽になるのだとか♪

週1のまとめ買いは家族のスケジュールを確認してから！

週1回、5,000円～6,000円ほどの食材をまとめ買いをする野口ゆかさん。まとめ買いを続けるうちに、1週間分の家族の消費量がだいたい分かるようになったといいます。買い出し前に必ずおこなっているのは、外食やお弁当など家族のスケジュールを事前に把握すること。必要な分だけを購入することで、食費節約につながりますね。

野菜類は買ってきたらすぐに下ごしらえして保存

そんな野口ゆかさんは、食材の保存方法にもひと工夫加えています。予算1,000～2,000円でまとめ買いした野菜類は、レンコンやゴボウは酢水に漬ける、サツマイモは砂糖水で煮る、サトイモは軽くゆでて急速冷凍など、献立を考えながら下処理して保存。下ごしらえ済みの野菜があれば、食材をムダなく使い切れて、料理の時短にもなりますよ。

まとめ買い＆買い足しで予算管理を簡単にする買い方や、食材ごとに下ごしらえをする保存方法など、明日からマネできそうなアイデアがたくさん！食費節約につながる日々のちょっとした工夫を、ぜひ取り入れてみてくださいね。

（参照： 口コミサンキュ！ ）
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