「食事だけで12kgやせました！」ダイエット中だけどラクしたいあなたに。ダイエットごはんを簡単につくるコツ

糖質オフのヘルシーレシピで12kgの減量に成功した30代OL、diet.1plateさん。SNSにはワンプレートに並ぶおいしそうなヘルシーレシピが数多くアップされています。時間をかけてつくっているのかと思いきや、じつはあっという間にできあがるレシピばかりなのだそう。そのコツを教えてもらいましょう！

全部カットしておこう！

平日はだれもがいそがしい！だからこそ、時間をかけずにヘルシーレシピをつくりたいですよね。お料理上手のdiet.1plateさんに、「ダイエット飯を楽してつくるコツ」を教えてもらいましょう。

ひとつめは、買ってきた野菜や、果物、お肉やお魚もすべてカットしておくのがポイント。使いたいときにさっと取り出せるので調理の時短につながります。

下処理はすませておこう！

お肉やお魚は、下味をつけて保存袋に入れておくのもおすすめ。食べたいときにさっと焼くだけなので便利ですよ。またお気に入りの食材があるのなら、先に下処理だけでもしておきましょう。さつまいもなどは蒸してカットしておけば使いやすいですね。

1人前ずつ冷凍しておこう！

写真のように魚や、お肉は1人前ずつラップして冷凍保存しておくとさらに便利。使うときは直前にレンジで解凍したり、前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫へうつして解凍します。ひとりだけのお昼ごはんのときも便利ですよね。

ほかにも、卵はゆでてむいておく、副菜を何品かつくっておくなど、時短調理とダイエットを兼ねた下準備を、時間のとれる休日に一気にすませておくのだそう。

焼くだけでできあがり！

休日に仕込みをしてあるので、いそがしい平日でもごはんづくりはあっという間！こちらは、「つかれた日の焼くだけシリーズ」と名づけられた「鶏ステーキのタルタル添え」です。

鶏むね肉に塩コショウをふって弱火～中火で1～2分、フライパンで片面を焼きます。お肉を裏返してふたをしたら、火加減はそのまま3～4分くらい、お肉に火がとおるまで焼けばOK！タルタルソースは無理をせずに市販のものを（玉ねぎのみじん切りを加えるのもおすすめ）。

焼いたお肉にタルタルソースをかけて、休日に準備しておいた副菜、ちぎったレタス、蒸したさつまいもなどを添えれば、栄養バランスのとれたヘルシープレートができあがり！

まとめ

栄養バランスのとれたヘルシーレシピを簡単につくるコツを教えてもらいました。休日の簡単な下ごしらえがあれば、いそがしい平日でも「つかれたから、今日だけはカップラーメン…」なんてこともありません。diet.1plateさんいわく、「苦痛なダイエットは結局続かないので少しでもラクしましょう」なのだそうですよ！

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