たまの手抜きは許してね！ユーモアたっぷりのなんでもアリ弁当！5日分大公開

毎日の弁当、たまには手抜きしたって大丈夫！残り物や作り置きを活用＆おかずがない日はカップ麺だってOK。前夜のカレーも鍋も弁当に変身しちゃうんです。ユーモアあふれる5日間の弁当すべてお見せします！

＜教えてくれた人＞
栗林景子さん
大阪府在住の40歳。夫、高校生の娘、自分用にべんとうを作る。べんとうは手抜きでも、ユーモアは忘れない！

なんでもアリ！べんとう

基本、前夜の残り物や作り置きを詰めるスタイル。夫の職場はコンビニが遠く「なんでもいいから用意してほしい」と言われているので、おかずがない日はカップ麺を渡します（汗）。

1 ご飯真ん中べんとう

いつもは左側に詰めるご飯を真ん中にして目新しさを演出。卵焼きは朝焼きますが、ていねいに巻かないのでラクです。

彩りは鮭フレークで！

2 どっきりカレーべんとう

カレーが漏れにくいように、ルウの上にご飯をのせています。「日の丸べんとう～？」と突
っ込んでほしかったので、梅干しをのせて。

ご飯の下に前夜のカレー。

3 鍋の翌日べんとう

鍋の残りをみそ汁にリメイクしてスープジャーへ。レンチンではなく、鍋で沸騰寸前まで温めて入れるとお昼まであつあつ。おにぎりの具は「昆布+梅干し」と「かつお節+鮭フレーク」。

4 気力体力ゼロべんとう

お小遣い節約のために、スティックコーヒーを持たせます。

5 普通のべんとう+みかん

ちょっとたりないかな？という日は、デザートにみかんを。

参照：『サンキュ！』2021年5月号「読者11人の毎日弁当」より。掲載している情報は2021年3月現在のものです。撮影／栗林景子さん　構成・文／ kitsune　編集／サンキュ！編集部

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