超絶忙しい日の救世主「サラダチキン」で“盛るだけ”豪華レシピ３

便利な蒸し鶏「サラダチキン」。忙しい日の救世主として人気急上昇中ですが、サラダやラーメンの具だけで満足していませんか？　そこで今回は、盛るだけで速攻、豪華なおかずに変身する、３大レシピテクをご紹介します！

たれをかければ一丁上がり！
「よだれ鶏」
【材料（2人分）】
サラダチキン・・・2～3枚　
もやし1 袋（200g）
香菜1/2株（または万能ねぎ3 本）
A（水大さじ4　しょうゆ大さじ3　黒酢大さじ3〈または酢大さじ1＋1/2〉ラー油大さじ1～2　砂糖大さじ1　おろしにんにく小さじ1）

【作り方】
もやしを耐熱皿に入れ、ラップを掛けて電子レンジで2 分加熱する。ボウルにAを入れて混ぜ、あれば香菜の茎をみじん切りにして混ぜる。器にもやしと食べやすく切ったサラダチキンを盛り、たれをかけ、ざく切りにした香菜の葉をのせる。
＜調理時間8分＞

好きな野菜と一緒に盛りつけるだけ！
「チキンの巻き巻きサラダ」

食べるときは・・・

葉っぱにのりをのせて、チキンと野菜とタレをオン！　くるっと巻いてパクリ！

【材料（4人分）】
サラダチキン・・・1枚　
きゅうり・・・1本
にんじん・・・1/2本
A（マヨネーズ大さじ2　オイスターソース大さじ1）
B（ごま油大さじ2　塩小さじ1 こしょう少々）　
C（サニーレタス1/2 個　青じそ10枚　焼きのり適量）

【作り方】
サラダチキンは包丁でたたきつぶしてから、細く裂く。きゅうりとにんじんはそれぞれスライサーでせん切りにする。AとBの材料はそれぞれ混ぜ合わせてたれを作る。Cと盛り合わせる。
＜調理時間8分＞

 
 

ご飯と一緒にレンジでチン！
「シンガポールチキンライス」

【材料（1人分）】
サラダチキン・・・1枚　
冷凍（または冷蔵）ご飯・・・茶碗1杯分
A（酢、はちみつ各大さじ1　ケチャップ小さじ1/4 　おろしにんにく小さじ1/4 　塩、一味唐辛子各少々）
きゅうりの薄切り、トマトのくし形切り各適量
（あれば）レモンの半月切り、万能ねぎの斜め切り各適量

【作り方】
冷凍ご飯（または冷蔵ご飯）のラップをはがして耐熱皿にのせ、サラダチキンを食べやすい大きさに切って添える（汁はご飯にかける）。ラップを掛けて電子レンジで温まるまで2～3分加熱する。器に、ご飯、サラダチキンをのせ、きゅうり、トマトを添え、Aを混ぜたたれをかける。あればレモンと万能ねぎを添える。
＜調理時間5分＞

 

どれも調理時間１０分以内！　ぜひいろんなバリエで楽しんで♪

 

参照：『サンキュ！』７月号別冊「20分でササッと２品！肉献立」より一部抜粋　監修／きじまりゅうた、撮影／野口健志、取材／春日井富喜、文／田谷峰子
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