【時短家事】包まずカンタン！時短エビシュウマイ

こんにちは！時短家事コーディネーターで、サンキュ！STYLEライターのmayuです。

大人も子どもも大好きなシュウマイ。食べたいけど、包むのが面倒…！そんな日はありませんか？今回ご紹介するのは、なんと「包まないシュウマイ」！いつもの作り方をちょっと簡単に。おいしく食べちゃいましょう！

材料

【材料】3～4人前

豚ひき肉　　　　　150ｇ
海老　　　　　　　およそ150ｇ
玉ねぎ　　　　　　半分
ショウガ　　　　　ひとかけ

★片栗粉　　　　　小さじ2
★酒　　　　　　　大さじ1
★醤油　　　　　　大さじ1
★鶏ガラスープ　　小さじ1/2
★ごま油　　　　　大さじ1
★塩・コショウ　　少々

作り方

【エビの下処理】
エビは殻と背ワタをとり、塩小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、水大さじ2でよく揉みこんでおきます。その後流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、小さく切っておきます。(この手間をかけるだけで、臭みが無くプリプリの食感に！)

ボウルに、豚ひき肉・下処理したエビ・みじん切りにした玉ねぎ・ショウガ・★の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。手のひらでコロコロ転がし、一口大にまとめる。

包まないシュウマイを作るとき、皮は”細切り”にします。

売られているシュウマイの皮は、大体30～40枚入りが多いですよね。袋から取り出し、重ねたままサクサクと切ることであっという間に皮の準備は完成！

切ったシュウマイの皮を、さきほど丸めたタネの上に乗せていきます。

それから、タネに皮をくっつけるように手のひらで丸めるだけ！

あとは、通常のシュウマイを作るように蒸していきます。お水を張ったフライパンにクッキングペーパーを敷いた蒸し器をセット、シュウマイを並べたらフタをして、お水が沸騰するまで強火で加熱、その後は中火で約10分蒸します。

シュウマイから透明な肉汁が出てきたら完成！

包まない、時短シュウマイの完成！

一つ一つ包むのが面倒なシュウマイも、皮を細切りにしてくっつけるだけで驚くほど簡単に仕上げることが出来ます。

いつもより少し簡単に作りたいとき、普段のシュウマイと違った食感を楽しみたい時など、ぜひいかがでしょうか。今回は豚肉とエビで作りましたが、コーンや枝豆などお子さんが好きな具材で作ってみるのも楽しいですよ！

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