子どもも食べやすい！ママ友をおもてなし！映えサンドイッチを作ってピクニックしよう♪

日差しが気持ちいい日は、サンドイッチを持ってピクニックへ♪簡単に作れるのにおいしい&かわいい「映えサンドイッチ」は引き続き大人気。家族が喜ぶし、コスパも抜群。おもてなしにもおすすめです！

子どもも食べやすい〈ロールサンド〉！クッキー型を使ってくりぬけば、カラフルなお花模様がチラリ

くりぬいた部分は、オーブントースターで焼いてスープに浮かべれば、花形クルトンに！

ハム&チーズのロールサンド

材料（4本分）
□ 食パン（8枚切り）　4枚
□ ハム　4枚
□ チェダーチーズ　4枚

（1）食パンのみみを切り落とし、めん棒でのばす。お好みのクッキー型（小さめの型がおすすめ！）でところどころ抜く。
（2）食パン1枚当たりハム、チーズ各1枚をのせる。このとき、食パン2枚はハムを下に、残り2枚はチーズを下にする。それぞれ端から巻き、ラップで包む。

一口サイズにカットして、ピンチョス風にしても◎

POINT 切り落とした食パンのみみは〈ラスク〉にしておやつに！

〈ガーリックトースト風ラスク〉
材料（2～3人分）
□ 食パンのみみ　4枚分
□ オリーブ油　大さじ3
□ にんにく（みじん切り）　2かけ
□ バター　20g
□ パセリ（みじん切り）　適量

（1）フライパンに、オリーブ油、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立つまで炒める。弱火にし、バターを加えて溶かす。
（2）食パンのみみを加えて全体にからめる。仕上げにパセリを加えて混ぜる。

旬のフルーツやフルーツ缶をぜいたくに使った〈萌え断サンド〉でママ友をおもてなし♪

いちごの萌え断フルーツサンド

材料（2人分）
□ 食パン（6枚切り）　4枚
□ いちご　10粒
□ クリームチーズ　100g
□ 生クリーム　100ml
□ 砂糖　20g

（1）食パンはみみを切り落とす。
（2）クリームチーズは室温にもどし、ボウルに入れてペースト状になるまで混ぜる。別のボウルに、生クリーム、砂糖を入れ、七分立てになるまで泡立てる。クリームチーズを加え、まんべんなく混ぜる。
（3）食パンに（2）の1/4量を塗り、いちごの半量をのせる。さらに（2）の1/4量をいちごの隙間を埋めるように塗る。もう1枚の食パンをのせてサンドする。同様にもう1つ作る。
（4）冷凍室で1時間30分ほど冷やし、4等分に切る。

白桃缶の萌え断フルーツサンド

いちごを「白桃缶（二つ割り）1缶（425g）」にチェンジして同様に作る。

POINT カットする位置を意識してフルーツを並べると仕上がりがキレイ！

フルーツ缶を使うときは水けをしっかり拭き取って！

夕飯の残りや常備菜をリメイクして〈ポケットサンド〉に！ボリューム満点でおなかも心も大満足！

きんぴらごぼう&卵サラダのリメイクポケットサンド

材料（2人分）
□ 食パン（4枚切り）　2枚
□ きんぴらごぼう　適量
□ ゆで卵　2個
□ マヨネーズ　大さじ3
□ グリーンリーフ　適量

（1）ボウルに、ゆで卵、マヨネーズを入れ、フォークの背でゆで卵をつぶしながら混ぜる。
（2）食パンを半分に切り、さらに切り込みを入れてポケットを作る。
（3）ポケットが破れないように気をつけながら、グリーンリーフ、きんぴらごぼう、（1）を入れる。

POINT ポケットを作るときは、パンを立ててパン切り包丁を縦に入れると切りやすい！

包丁の先を食パンのみみにぶつかるギリギリまで入れて切ると、ポケットが大きくなって具材がたくさん入ります。

＜教えてくれた人＞
サンキュ！アンバサダー 臼井愛美さん
3人の子どものママ。フードコーディネーター、Webライターとしても活躍中。雑誌やテレビなどへの出演も多数。最近の推しパンは「白トリュフの塩パン」。

参照：『サンキュ！』2024年4月号「映えサンドイッチを作ってピクニックしよう♪」より。掲載している情報は2024年2月現在のものです。調理・撮影／臼井愛美　編集／海老澤まり子（風讃社）　構成・文／児玉知子　編集／サンキュ！編集部