簡単につくれる絶品「オーブン料理」レシピ20選!焼くだけでちょっと豪華なごちそうに

2020/11/11

手間がかかるイメージの強いオーブン料理。でもじつは、具材を並べて焼くだけで、豪華なごちそうが簡単につくれちゃうお助けメニューなんですよ!そこで今回は、簡単なのにおしゃれでおいしいオーブン料理をご紹介します。

めちゃ甘!トロトロ玉ネギのオーブン焼き

出典: E・レシピ

玉ねぎを皮つきのまま、丸ごとトロトロになるまで焼いたオーブン焼き。塩こしょうのシンプルな味つけでしっかり火を通すことで、玉ねぎが持つ甘みとうま味をギュッと引き出してくれます。

鯖缶のトマトカップ オーブン焼き

出典:楽天レシピ

鯖缶とトマトのシンプルな食材が、レストランで出てくるようなおしゃれな一品に大変身!器がトマトなので、食材のうま味を逃さず丸ごと食べられるのもいいですね。味のアクセントに、粉チーズを少量ふりかけるのもおすすめです。

エビのチーズ焼き春巻き

出典:E・レシピ

エビと粉チーズを春巻きの皮で包んで、オーブンで焼きあげたシンプルなおつまみレシピ。香ばしいパリパリ食感と油で揚げないヘルシーさで、パクパクと何個でも食べられちゃいますよ。食べやすいサイズなので、パーティメニューにも最適です。

甘くて食べやすい。鮭のハニーマスタードグリル

出典:つくおき

鮭を調味料とあえてオーブンで焼くだけのお手軽レシピです。鮭にしっかりからむはちみつとマスタードの甘辛い味つけで、食が進みますよ。濃いめの味つけで汁気も少ないので、お弁当のおかずにもぴったりです。仕上げにパセリを散らすと、緑が映えて◎。

長芋キャベツのオーブン焼き

出典:つくおき

長芋とキャベツがたっぷり食べられる、お好み焼き風のヘルシーな焼きものレシピ。すりおろした長いものふわふわ感と、キャベツとねぎのシャキシャキ感が絶妙にマッチした一品です。白だしベースのやさしい味つけなので、ソースをつけて食べてもおいしいですよ。

豆乳のマカロニグラタン

出典:白ごはん.com

オーブンの定番料理といえば、グラタンは外せませんよね。こちらは牛乳やチーズなどの乳製品を使わず、豆乳でヘルシーに仕上げました。バター代わりにオリーブオイルを使用。鶏肉だけでなく、ベーコンやむきえびでつくるのも合います。

混ぜて焼くだけ。スコップチーズトマトハンバーグ

出典:つくおき

鶏ひき肉やトマトなどを調味料とあえて、オーブンで焼くだけ。面倒な成形いらずでつくれる、お手軽おいしいトマトハンバーグレシピです。ケチャップとソースの甘めの味つけが、肉やチーズとよく合います。パーティーやおもてなしでつくりたい一品です。

タラとアボカドのドリア

出典:E・レシピ

彩りがきれいなアボカドとタラが、たっぷりと入ったドリアレシピ。淡白な味わいのタラと、濃厚なホワイトソース、アボカドがバランスよくからみます。面倒なタラの下ごしらえやホワイトソースづくりが、火を使わず電子レンジひとつですむのもうれしいポイントですね。

どっさり野菜とチキンのオーブン焼き

出典:楽天レシピ

たっぷりの野菜と鶏肉のうま味が凝縮された、食べごたえバツグンの野菜とチキンのオーブン焼き。シンプルな具材と、さわやかな風味のにんにくとタイムのマリアージュが最高です。見た目も味も豪華なので、ワインとセットでおもてなしメニューにしてもよさそうですね。

オーブンで簡単!ビールに合う合うタンドリーチキン風

出典:楽天レシピ

カレー粉、にんにくのスパイシーな香りと味つけでお酒が進む、タンドリーチキン風の鶏肉焼き。調味料とあえてオーブンで30分ほど焼くだけと、つくり方も簡単です。いっしょにつけあわせ用のじゃがいもやさつまいもなどを焼くと、調理の時短にもなって◎。

オーブンでほったらかし★夏野菜のグリル

出典:楽天レシピ

オーブン皿にかぼちゃなどの夏野菜を並べて焼くだけという簡単レシピ。焼くことでギュッと凝縮される、野菜そのままのうま味と甘味を堪能できます。使う野菜に決まりはないので、いろいろとアレンジできるのも楽しいですね。

並べて焼くだけ。白菜とベーコンのオーブン焼き

出典:つくおき

白菜をたっぷり食べられる、白菜とベーコンのオーブン焼き。ベーコンのうま味が白菜に溶け込んで、じっくり煮こんだポトフのような味わいも楽しめます。お好みでオレガノを加えても◎。

オーブンに入れておくだけ、トマトと鶏肉の焼きもの

出典:楽天レシピ

お肉と野菜がごろごろ入った、ボリューミーで豪華な一品。シンプルな塩こしょうの味つけが、素材本来のおいしさを引き立たせます。冷蔵庫の余りもの食材を加えて、ボリュームや彩りをグレードアップさせるのもよさそうですね。

彩りがかわいい!アスパラとトマトのオープンオムレツ

出典:つくおき

赤・黄・緑の彩りが華やかなオープンオムレツ。見た目がかわいいので、パーティーやおもてなしメニューにもぴったりですね。卵の白身を切るようにしっかり混ぜると、ムラなくきれいなオムレツが焼き上がりますよ。

アジのオーブンパン粉焼き

出典:E・レシピ

サクサクの衣と、マスタードのピリリとした辛みがクセになる一品。アジにパン粉をのせて焼くだけなので、揚げるよりも手軽につくれます。油を使わない分、カロリーがカットできるのもうれしいですね。

揚げないで作るオーブンコロッケ

出典:楽天レシピ

こちらもパン粉をのせて焼くだけの、お手軽でヘルシーなレシピ。ホクホクのじゃがいもと、カリカリサクサクのパン粉の食感が楽しい一品です。小さめのシリコンカップに入れて、お弁当のおかずにするのもおすすめです。

鮭とキャベツのオーブン焼き

出典:E・レシピ

こちらはホワイトソースをつくらずに、まるでキッシュやグラタンのような味わいを楽しめる一品。クリーミーな生地と、鮭とチーズの塩気がよく合います。生の鮭とキャベツは、あらかじめ電子レンジで加熱して水分を抜いておくのが、濃厚に仕上げるコツです。

味も見ためもおいしい。ツナポテチーズのオーブン焼き

出典:つくおき

ツナ・じゃがいも・チーズの相性がバツグン!角切り・細切りの2つのじゃがいもの食感も楽しいですよ。豪華な見た目でボリュームもあるので、おつまみやパーティーメニューにもおすすめです。

手羽元で手軽に!和風ローストチキン

出典:白ごはん.com

オーブンでじっくり焼くことで、やわらかくジューシーな仕上がりになる手羽元のローストチキン。ショウガとしょうゆの甘辛く香ばしい香りが、食欲をそそる一品です。しっかりした味つけなので、お弁当のおかずにも◎。

冷凍ミックスベジタブルでお手軽ミートローフ

出典:E・レシピ

お肉の中に丸ごと入ったゆで卵がインパクトバツグンのミートローフ。手間ひまがかかるイメージの料理ですが、じつはタネを型に詰めてオーブンにまかせるだけ!冷凍のミックスベジタブルを使えば、野菜の下ごしらえいらずなのもうれしいポイントです。

具材を並べて焼くだけなのに、これだけ華やかでおいしそうな料理が完成するのはすごいですよね!ちょっとした副菜から、おしゃれなおもてなしメニューまで手軽につくれるので、みなさんもぜひ、今日からオーブン料理に挑戦してみてください♪

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※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(=突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。

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