朝、詰めるだけ！「20円作り置き」8選

7人大家族で、夫の仕事弁、長男の部活弁、運動会弁などを作る料理ブロガー・ゆーママさん。「朝、詰めるだけ」と楽ちんな「コスト10円〜の作り置き」を聞きました。食費ダウンにも効果大！

ゆできぬさや＆ブロッコリー／１食分10円

彩りおかずに便利なきぬさやは、サッと塩ゆでして冷水で色止めすると、ずっと鮮やか。ブロッコリーは硬めにゆで、しっかり水分を拭き取ると長もちします

花ゆかり大根／１食分10円

大根１/2本を花形に抜き、砂糖、酢各大さじ10、ゆかりⓇ小さじ2 を合わせた調味液に一晩漬ければ完成。途中で一度、上下を返すように混ぜると、色が均一に仕上がります

味卵／１個分10円

耐熱容器に砂糖、みりん各大1 、しょうゆ大4 をレンジ加熱してさまします。ゆで卵を4 個作り、調味液と一緒にポリ袋にイン。3 時間漬ければ完成です

さつまいものレモン煮／１枚分10円

鍋に砂糖大さじ8 、塩ひとつまみ、レモン汁小さじ1 、水2 カップ、輪切りのさつまいも1 本分を入れて煮ます。煮汁の中でさませば、煮くずれ防止に！

はんぺんだんご揚げ／１個分15円

はんぺん1 枚、片栗粉大さじ1 をフープロで粘りが出るまで攪拌（ポリ袋に入れてもんでも）。8 等分に丸めたら薄力粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて揚げます。

ナポリタン／１食分20円

おべんとうに入れるときは、パスタは半分に折ってからゆでると◎。短くしておくことでさめてもからまらず、食べやすさがぐんとアップします

鶏のみそマヨ漬け／１切れ分20円

鶏もも肉1 枚をみそ、マヨネーズ、みりん各大さじ1 に漬けて焼きます。マヨ効果でしっとり仕上がり、さめてもジューシー。しっかり味なので、白米が進むおかずに♪

から揚げ／１個分20円

保存容器の底にペーパータオルを敷いておけば、べちゃつきを防止。余分な脂も吸ってくれます。トースターで温め直して詰めれば、揚げたてのサクサク感が再現！

まとめて作ることで料理の効率がぐんとアップ。詰めるだけなので、忙しい朝でも５分あれば、簡単に彩りのいいおべんとうが完成します！


＜松本有美（ゆーママ）さんProfile＞
料理ブロガー。3歳から70歳までの７人大家族で、節約や作り置きの本が大人気。新刊『ゆーママの30分でこねずにできる魔法のパン』（扶桑社）が発売中。


『サンキュ！』3月号「めざせ、「－5000円」。“食費の見直し”大作戦！」より一部抜粋
掲載している情報は2018年1月現在のものです

調理・撮影／松本有美（ゆーママ）　取材・文／RIKA（『サンキュ！』編集部）

記事を書いたのは・・・

RIKA（サンキュ！編集部員）

産休復帰したてのママ編集者。日々、育児と家事と仕事の両立に奮闘中。実生活でのリアルな悩みに基づいたリアルな企画提案をオールジャンルで実践中