桜井誠が作る！「夫の休日ランチ10分めし」

実際に休日のランチを10年担当しているというDragon Ashのドラマー桜井誠さん（写真右）と、その夫友達で人気居酒屋「籠」店主の市堀浩章さん（写真左）。「夫めし」の達人2人に、家にあるものでパッと作れて家族ウケ抜群の「休日ランチ10分めし」の極意を聞きました。

「夫めし」成功の極意1：冷蔵庫の余り食材だけで作る

土曜のランチのタイミングって、冷蔵庫に余り食材しか入ってないことも。だから買い物に行けなくても「あるもので作る」のが、妻に「できる」と思わせる夫ランチの極意です！

「夫めし」成功の極意2：「簡単な切り方」でOK！

料理初心者の夫にとっていちばん高いハードルが、食材を切ること。せん切りやみじん切はせず、基本は全部ざく切りでOK！　手でちぎれるものは、ちぎってもよし♪

「夫めし」成功の極意3：片づけがラクなワンプレート

料理は後片づけも重要。どんぶりや麺などのワンプレートにすれば、作るのも片づけるのもラク。お出かけ前でも、ワンプレートならパパッと完了♪

おすすめのパスタの具は「キャベツとソーセージ」

簡単で見栄えがいいのはパスタ。パスタのゆで汁に入れる塩は、しょっぱいくらいの量にすると、お店みたいな本格的な味になります。おすすめの具は「キャベツとソーセージ」。キャベツもソーセージも食べやすい大きさに手でちぎればOKなので、苦手な人が多い包丁も、最小限の出番で済みます！

夫でも作れる「休日ランチ10分めし」の極意、いかがでしたか？料理が苦手だという夫も多いけれど、これなら簡単にパッとできそう。この記事をぜひ夫にも読んでもらい、作ってもらいたいものですね。

▼プロフィール
桜井誠さん……Dragon Ashドラマー。中学生のころ料理の面白さに目覚めたという腕前には定評あり。レシピ本『桜井食堂』（マーブルトロン）も大好評！2児の父。

市堀浩章さん……人気居酒屋「籠」の店主。都内の居酒屋で修業後、おいしい酒と食材を求めて日本縦断。11年9月に東京・三軒茶屋に「籠」をオープン。1児の父。

参照：『サンキュ！』5月号「ベストレシピ 2018年決定版」より。掲載している情報は2018年4月現在のものです

撮影／市原慶子　スタイリスト／河野亜紀　構成／RIKA（サンキュ！編集部）　取材・文／諸井まみ（TEAM H！）　編集／サンキュ！編集部

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