月食費2万円台をキープ！節約達人に学ぶ常備菜テク

2019/05/14

かさみやすい食費、できるだけ安く抑えたいですよね。やりくり上手な人のなかには、常備菜を活用して食費を2万円台に抑えている節約達人も！今回は、月食費2万円台の人がつくっている、常備菜テクをご紹介します！

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関根美樹さんがよくつくるのは、かぼちゃの煮物や肉じゃが、キャベツとひき肉のとろみ炒めなど、野菜や煮物が多めの和食常備菜。体にやさしいものばかりなので、何回でもあきずに食べられそうですね！そのまま食べるのはもちろん、お弁当のおかずやごはんにのせて即席の丼ものにするなど、アレンジもしやすいですよ。

あしたばさんは効率的に夕ごはんをつくるために、日ごろから、下味をつけた冷凍食材とつくり置きのおかずを用意しています。とくに冷凍食材は種類豊富で、お肉を使ったものでも牛丼、BBQ、プルコギ、マヨぽん、照りみつなど、味つけのバリエーションも豊か！時短なだけでなく、あきずに食べられそうなのもいいですね。

冷蔵庫に入らないほど野菜をもらったときなど、食材を早く使い切りたいときに常備菜を作るという、中島愛さん。あるときは、もらったキュウリ・ピーマン・インゲンマメを使い、浅漬け、肉巻き、昆布炒めをつくりました。どれも漬けるだけ、炒めるだけなので簡単♪お弁当や朝ごはんのおかずとしても、活躍してくれます。

食費を抑えるには、食品ロスを減らすことも重要。海老原葉月さんは、使い切れない葉物野菜やにんじん、キノコなどを夕ごはん準備のついでに切り、冷凍カット野菜をつくっています。冷凍すると火の通りも早くなるので、料理の時短になります！常備菜だと食べきれないという人には、日持ちする冷凍保存がおすすめですよ。

常備菜をつくっておけば、食費節約だけでなく時短にもつながります。本格的な常備菜はハードルが高いという人は、切るだけ炒めるだけの簡単なものから始めてみるといいですよ。ぜひ上記を参考に、みなさんも常備菜をつくってみてくださいね。

（参照：口コミサンキュ！）
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