甘みの増したにんじんでお代わり！ひき肉とにんじんの韓国風炒めどんぶり

『サンキュ！』2020年5月号の「フライパンのがっつりおかず」よりひき肉とにんじんの韓国風炒めどんぶりをご紹介します。

材料（4人分）

温かいご飯…どんぶり4杯分
豚ひき肉…400ｇ
にんじん…3本（450ｇ）
サラダ油…大さじ1

［A］しょうゆ…大さじ3・コチュジャン…大さじ2・酒…大さじ1・にんにく（すりおろし）…小さじ1/3・ごま油…大さじ1/2

万能ねぎの小口切り、白いりごま…各適量

作り方

■調理時間：10分

（1）下ごしらえをする
にんじんはあればスライサーで短めの細切りにする。［A］は混ぜ合わせる。

（2）炒める
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れ、かたまりができる程度に大きく炒める。肉の色が変わったらにんじんを加え、しんなりとするまで炒め、［A］を加えてからめる。

（3）盛りつける
器にご飯を盛り、（2）をのせる。万能ねぎ、ごまをふる。
（熱量626kcal、塩分2.7ｇ） 調理時間10min

【POINT】

ひき肉は、固まっていたほうが食べ応えがあるので、ほぐさなくてもOK。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。

参照：『サンキュ！』2020年5月号「フライパンのがっつりおかず」より。掲載している情報は2020年3月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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