「大葉」使ったおすすめレシピ10選！暑い夏を大葉でさわやかに乗り切ろう
2020/08/22
暑～い夏の食事は、さっぱりしたものが恋しくなりますよね。さわやな香りが食欲をそそる大葉で、暑い夏を乗り切りましょう！今回は、大葉・しそを使ったおすすめレシピをまとめてご紹介します！
なすの塩もみ（即席浅漬け）
なすに塩をもみこんであえるだけの、即席浅漬けレシピ。大葉やみょうがをちらすことで、風味と彩りがアップ！冷蔵庫にあるもので、思い立ったときにすぐ作れるのが魅力です。
おいしい！大葉がさわやか！しそ餃子
子どもも大人も大好きな餃子に、大葉でアクセントをプラス。ジューシーなキャベツとひき肉に大葉のさわやかな香りが加わり、クセになるおいしさです。暑い夏の日でも、ご飯がどんどん進みそうですね。
豚肉と大葉のくるくる巻き
豚肉と大葉をくるくる巻いたユニークなレシピです。シンプルな塩こしょうのみの味つけが、素材のうま味を引き立たせます。小さめのつまようじなどに刺して冷凍しておけば、お弁当にも便利です。
長芋の簡単おつまみ
見た目もおしゃれな、大葉を使ったおつまみレシピ。長芋にのせる具材は、自由自在にアレンジできます。ちょっとしたおもてなしや、ホームパーティーに出しても喜ばれそうですね。
簡単美味しい しらす丼
しらすと大葉などの薬味をご飯にのっけるだけ！「簡単」「時短」「火を使わない」と、うれしい三拍子がそろったどんぶりレシピです。しらすも薬味もたっぷりぜいたくにかけると、おいしく仕上がりますよ。
青じそと梅の混ぜご飯
大葉と梅のさわやかな香りで、食欲のないときでもさっぱりと食べられる混ぜご飯。温かいご飯に具材を混ぜるだけなので、手軽に挑戦できます。魚のほぐし身や漬物を加えたり、具材をシンプルに大葉だけにしたりしても◎。
絶品！納豆パスタ
大葉や納豆、卵黄などを盛りつけた、スタミナのつきそうな和風パスタです。大葉やねぎなどの風味、納豆のうま味、卵黄のコクが絶妙にマッチ！好みでおろしにんにくを加えると、ガツンと食欲をそそる味になりますよ。
まぜるだけで簡単。明太子パスタ
大葉を使ったパスタの定番・明太子パスタ。パスタをゆでてあえるだけですぐにできあがるので、手早くご飯をすませたい日にも最適です。パスタを電子レンジで調理できるグッズを使えば、さらに時短に♪
サバ缶とトマトの冷やしうどん
暑い夏の日につるっと食べられる冷たいうどん。彩りも鮮やかで、栄養と食べごたえのある一品です。よりさっぱりとした味つけにしたいときは、お酢を加えるのもおすすめです。
大葉とオレンジスムージー
大葉の風味とオレンジの酸味でさわやかさ満点のスムージー。オレンジは、リンゴやキウイなど、好みのフルーツに代えてもOK。ミキサーがあればたった5分でできるので、いそがしい日の朝食にもぴったりです。
大葉・しそを使ったおすすめレシピをたっぷりご紹介しました。どれも暑い夏の日でも食欲をそそる品々でしたね。いつものメニューにアクセントとして加えるだけで、料理が簡単にグレードアップするので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
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※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。
