ちゃちゃっとできる便利レシピ！ブロッコリーのごまマヨあえ

『サンキュ！』2020年11月号の「別冊：ごはんが進む秋おかず」よりブロッコリーのごまマヨあえをご紹介します。

材料（4人分）

ブロッコリー（小）…1個（200ｇ）

［A］マヨネーズ…大さじ3・白すりごま…大さじ1・塩、こしょう…各少々

塩

作り方

■調理時間：10分

ブロッコリーは小房に分ける。鍋に熱湯を沸かして塩少々を入れ、3分ほどゆでて水けをきる。ボウルに［A］を混ぜ、ブロッコリーを加えてあえる。

（熱量89kcal、塩分0.6ｇ）

＜メモ＞ブロッコリーの茎は皮をむいて輪切りにし、みそ汁の具にして。

＜教えてくれた人＞
市瀬悦子さん
料理研究家。身近な食材と調味料でできる、作りやすい家庭料理を提案。家族の胃袋をガッツリつかむレシピが大人気。著書も多数。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2020年11月号「別冊：ごはんが進む秋おかず」より。掲載している情報は2020年9月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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