青菜でさっとできる＆茎の食感も楽しんで！青梗菜ののりみそ汁

『サンキュ！』2020年11月号の「別冊：ごはんが進む秋おかず」より青梗菜ののりみそ汁をご紹介します。

材料（4人分）

青梗菜…1株（150ｇ）
だし汁…600ml
みそ…大さじ3
焼きのり…適量

作り方

■調理時間：10分

青梗菜は1枚ずつはずし、小さめの一口大に切る。鍋にだし汁を煮立たせ、青梗菜を入れてさっと煮て、みそを溶く。器に盛り、のりをちぎってのせる。

（熱量34kcal、塩分1.9ｇ）

＜教えてくれた人＞
市瀬悦子さん
料理研究家。身近な食材と調味料でできる、作りやすい家庭料理を提案。家族の胃袋をガッツリつかむレシピが大人気。著書も多数。

お料理を始める前に
●だし汁は、昆布と削り節や市販のだしパックでとるか、和風だしの素を表示どおりに薄めて使ってください。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2020年11月号「別冊：ごはんが進む秋おかず」より。掲載している情報は2020年9月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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