気のきいたシンプルな一品に♪里いもとベーコンのフライパン蒸し

『サンキュ！』2020年11月号の「別冊：ごはんが進む秋おかず」より里いもとベーコンのフライパン蒸しをご紹介します。

材料（4人分）

里いも…5個（400ｇ）
ベーコン…3枚
にんにく（横に薄切り）…1かけ
塩

作り方

■調理時間：20分

里いもは皮をむいて厚さ1.5cmの輪切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。フライパンに里いもを重ならないように広げて入れ、塩小さじ1/4をふる。にんにく、ベーコンを散らし、水150mlを回し入れ、ふたをして中火にかける。竹串がすーっと通るまで12分ほど蒸してざっと混ぜる。

（熱量107kcal、塩分0.7ｇ）

＜教えてくれた人＞
市瀬悦子さん
料理研究家。身近な食材と調味料でできる、作りやすい家庭料理を提案。家族の胃袋をガッツリつかむレシピが大人気。著書も多数。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2020年11月号「別冊：ごはんが進む秋おかず」より。掲載している情報は2020年9月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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