やさしい甘みのみそ味にそそられる！豚肉のみそはちみつ照り焼き

『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」より豚肉のみそはちみつ照り焼きをご紹介します。

材料（4人分）

豚しょうが焼き用肉…400g（12枚）
キャベツ…1/4個（300g）

［A］塩…小さじ1/4・こしょう…適量・オリーブ油…小さじ2・水…大さじ2

［B］みそ…大さじ2・酒…大さじ1・はちみつ…大さじ1/2

オリーブ油…小さじ2
塩、こしょう

作り方

■調理時間：20分

（1）キャベツを蒸し焼きにする
キャベツをざく切りにしてフライパンに入れ、［A］を加えてふたをし、強火にかける。蒸気が出たら弱めの中火にして2分蒸す。器に盛る。

（2）豚肉を焼く
豚肉を筋切りする。Bを混ぜ合わせる。（1）のフライパンをきれいに拭き、オリーブ油を中火で熱し、豚肉を入れ、塩小さじ1/4、こしょう適量をふって1分30秒～2分ずつ両面を焼く。

（3）たれをからめる

（2）に［B］を加えて煮からめ、（1）のキャベツの上にのせる。

（熱量332kcal　塩分2.0g）

お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。

＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／堤人美　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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