元家政婦で主婦歴20年のサンキュ！STYLEライターマミです。

給料日前で冷蔵庫の中身が乏しい…。でも買い物に行かずに何か作りたい！そんなことはありませんか？今日は、そんな時に私が作っている、簡単ですぐできて安上がりで、しかも美味しいメニューをご紹介します！

安くて美味しいとんぺい焼きの作り方

材料（2人分）

キャベツ3～4枚くらい
卵　　　2個
豚肉　　2～3枚くらい
ソース　適量
マヨネーズ適量

1.下準備

まずは、キャベツを粗めの千切りにします。千切りにしたら、お皿に広げておきます。卵をといておき、豚肉は2～3センチくらいに切っておきます。

2.豚肉を炒める

フライパンを強めの中火で温め、豚肉を炒めます。

3.卵を入れる

豚肉にだいたい火が通ったら、ときほぐした卵を入れ、ちょっとだけ全体をグルグルと混ぜます。

4.蓋をする

火を弱火にし、フライパンの蓋をして、卵に火が通るまで3分ほど待つ。

5.できあがり！

焼きあがったらキャベツの上にのせ、ソースとマヨネーズをかければ完成です！

とっても簡単ですが、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるとん平焼き。我が家では大人も子どもも大好きです！野菜もたんぱく質も同時に摂れるので栄養もありますよ。豚肉はバラでもコマでも好きなもので大丈夫です。キャベツの代わりにチンしたもやしや豆苗でもOK。材料の量も適当で全然大丈夫です！

難しい味付けは一切なく、ちょっとの肉と卵と野菜でできますので、困ったときのお助けメニューに便利です。どんなに適当に作っても必ず美味しくできますよ。元家政婦の私も「悔しいけどソースとマヨネーズは最強だわ」と思わずにいられません(笑)ぜひお試しくださいね！

■記事を書いたのは・・・マミ
音大卒で家政婦経験ありの主婦。多趣味で多特技あり。すべてを生かしてカリスマ主婦をめざしています！幼稚園児と中学生の10歳年の差兄妹の母でもあります。