簡単料理が得意なサンキュ！STYLEライターのわんたるです。

今回は簡単でボリュームたっぷりな焼売。手作り焼売をフライパンで蒸し焼きしていたのですが、皮がくっつかないようにスペースを空けて並べると、一度にたくさん入らずに何回かに分けなければいけなかったんです。2回目を蒸し焼きしている間に1回目は冷めてしまい、熱々を楽しめませんでした。
ホットプレートを使うとたくさんの焼売が一度につくれて熱々をおいしく食べられたので紹介したいと思います。

材料（4～5人分）

豚ひき肉　　　　　200ｇ
玉葱　　　　　　　1/2個
キャベツ　　　　　3～4枚
パプリカ　　　　　1/8個
焼売の皮　　　　　30枚
水　　　　　　　　50cc

A
片栗粉　　　　　　大さじ2
オイスターソース　大さじ1
塩　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1
生姜（すりおろし）小さじ1

作り方

1．玉葱とパプリカはみじん切りにし、キャベツは一口大に切ります。

2．ひき肉とAの調味料をポリ袋に入れ、よく混ぜ合わせます。混ざったら玉葱も入れてさらに混ぜ合わせます。

3．肉だねを焼売の皮で包みます。

4．キャベツをホットプレートに敷き、焼売を並べます。パプリカを乗せたら水を入れ、蓋をして7～10分蒸し焼きにして完成。

ポイント

肉だねはポリ袋を使って混ぜ合わせると、手が汚れずにしっかり混ぜ合わせられます。皮で包むときは、ポリ袋の端を切って絞り出すようにすると簡単です。ホットプレートに並べるときは焼売がくっつかないようにし、キャベツが焦げてしまう場合は水を足して温度を調節してください。

焼売は味がしっかりついているのでタレなしでそのまま食べられますが、キャベツはポン酢などお好みのタレで楽しんでください。