つぶつぶの食感♪ブロッコリーとミックスビーンズのトマトスープ

『サンキュ！』2021年1月号の「疲れた日の15分おかず」よりブロッコリーとミックスビーンズのトマトスープをご紹介します。

材料（4人分）

ブロッコリー…1/2個
ミックスビーンズ缶…1缶（110g）
トマトジュース（食塩不使用）…400ml
白ワイン（または酒）…大さじ1
顆粒コンソメスープの素…小さじ1/2
粗びき黒こしょう

作り方

■調理時間：15分

（1）ブロッコリーを切る

ブロッコリーは2cm大にザクザクと切って鍋に入れる。

（2）煮る

（1）の鍋に、ミックスビーンズ、トマトジュース、白ワイン、スープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして5分煮て、黒こしょう少々を加える。

（熱量70kcal、塩分0.5ｇ）

＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。素材のおいしさを最大限に引き出す、シンプルで季節感を大切にしたレシピが大人気。育ち盛りの中2男子のママ。

※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「疲れた日の15分おかず」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部

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