包まないで作れる新感覚！まんまる焼きシュウマイ

『サンキュ！』2021年6月号の「ぐっち夫婦のうわさのあのグルメ」よりまんまる焼きシュウマイをご紹介します。

材料（4人分・48個分）

【ソーセージシュウマイ】
豚ひき肉…200g
玉ねぎ（みじん切りにする）…1/2個
ウインナーソーセージ（細かく刻み、トッピング用に少し残す）…4本
酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/4、顆粒鶏ガラスープの素、しょうがのすりおろし各小さじ1/2、塩、こしょう…各適量

【シーフードシュウマイ】
豚ひき肉…200g
玉ねぎ（みじん切りにする）…1/2個
シーフードミックス（解凍して細かく刻み、トッピング用に少し残す）…100g
酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/4、顆粒鶏ガラスープの素、しょうがのすりおろし各小さじ1/2、塩、こしょう … 各適量

シュウマイの皮…48枚
ごま油、しょうゆ、辛子…各適量

作り方

（1）密閉式保存袋に、ソーセージシュウマイ、シーフードシュウマイの材料をそれぞれ入れてよく混ぜる。袋の角を2cmほど切り落とす。

（2）たこ焼き器にごま油を塗り、シュウマイの皮を敷く。（1）をそれぞれ大さじ1くらいずつしぼり入れて、ソーセージとシーフードミックスをトッピングする。

（3）たこ焼き器を熱して、ふたをして焼き色がつくまで2分ほど焼く。水大さじ2を回しかけたらふたをして、火が通るまで3～4分蒸し焼きにする。※ふたがないときは、同じくらいの直径のほかの鍋ぶたを使ってください。

（4）しょうゆ、辛子をつけて食べる。

混ぜた袋からしぼるだけでラク！

あんを混ぜた袋から直接しぼり出す。わざわざ手で包まないから超手軽。

＜教えてくれた人＞
ぐっち夫婦さん
料理家。「日々の暮らしを楽しく、おいしく。ちょっとおしゃれに」をモットーにする仲よし夫婦。オンライン料理教室やライブ配信も大好評！

参照：『サンキュ！』2021年6月号「ぐっち夫婦のうわさのあのグルメ」より。掲載している情報は2021年4月現在のものです。調理／ぐっち夫婦　撮影／木村拓（東京料理写真）　取材・文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部