「何をやっても一生痩せない…来世に期待しよう」そんなママが、-25kgの大減量に成功した方法とは？

食べることが大好きで、運動は嫌い！数々のダイエットに失敗してきたmunyamunya.munyaさんは、「もう一生痩せることはできない」と来世に期待していた…というのです。ところが、「食べて痩せるダイエット」をはじめたところ、無理なく続けることができ、-25kgという大減量に成功しました。いったいどんなものを食べているのでしょうか？具体的に教えてもらいましょう！

ダイエット中でもこんなに食べています！

こちららがある日のメニュー。「こんなに食べているの？」と驚きませんか？

ダイエットをしよう！と思うと、サラダをたくさん食べよう、お米を食べるのをやめようとなりがちです。munyamunya.munyaさんいわく、食事を制限すると、体に栄養が足りずにイライラ。それが暴食につながり、自暴自棄。と負のループになるだけだといいます。「食べたいものを食べたいだけ」ではいけませんが、工夫することで食事を我慢する必要はなくなるのだそう。

たとえば、写真のメニュー。脂身が少なくて低カロリーな豚ヒレをチョイスし、「豚ヒレのハーブ蒸し」にしました。すりおろしにんにくと塩こうじを揉み込み、料理酒とお水を入れて弱火で蒸し焼きにしたものなのだそう。豚ヒレは、高タンパクなのはもちろん、ダイエットの味方「ビタミンB1」も多い部位。そのほかにも、野菜やこんにゃく、ごはんもしっかり。栄養バランスを考えて工夫をすれば、ダイエット中でもこんなにボリュームたっぷりの食事をとることができるのですね。

発酵食品・発酵調味料をよく使います！

さきほどの「豚ヒレのハーブ蒸し」では、塩こうじを揉み込んでお肉をやわらかくしていました。こんな風に、発酵食品や、発酵調味料をよく使うというmunyamunya.munyaさん。とくに「調味料の質をあげると食生活の質が変わった」といいます。でも、そもそも発酵ってなにがいいのでしょうか？

発酵食品が体にいいと言われる理由は、「原料となる食品よりも、栄養が吸収されやすい状態になるから」「発酵食品に多く含まれる有用菌（善玉菌）が腸内環境を整えてくれるから」「有用菌が免疫細胞を活性化して免疫力を高めてくれるから」といわれています。

栄養が吸収されやすく、腸内環境を整えて、免疫力も高めてくれる！食生活を整えることからはじめるダイエット。発酵食品を使わない理由はありません。

温かい汁物で体も心もほっこり

発酵調味料を使ったおすすめのレシピを教えてもらいましょう！まずは、「秋の発酵豚汁」から。

1.だし汁400mlを用意します。豚肉に塩こうじを15分以上揉み込んでおきます。

2.鍋に、出汁、きのこ類、かぼちゃ、ごぼう、大根、人参を入れて、弱火で加熱します。

3.野菜に火が通ったら豚肉を入れ、気になるならアクもとりましょう。

4.こんにゃくを入れてひと煮立させたら火を止めて、味噌と甘酒を大さじ2ほど入れたら完成。

塩こうじに、味噌、甘酒まで。寒い時期にもぴったりな、体も心も温まるおいしい一品です。

疲れもさよなら！発酵豚キムチうどん

続いては、「身体ぽかぽか！疲れもさよなら！発酵豚キムチうどん」のご紹介です。

1.まずは豚肉に塩こうじを揉み込んでおきます。うどんは表示より2～3分短めに茹でておきましょう。

2.鍋にめんつゆ300ml、きのこ、さきほどの豚肉を入れて弱火で加熱していきます。

3.きのこと豚肉に火が通ったら、キムチとニラを入れます。

4.固めに茹でたうどんを入れ、卵を落とします。ふたをして2～3分煮たら完成！

塩こうじの力で豚ややわらかく。キムチで体もポカポカ。発酵の力で燃える体に！

まとめ

ダイエットに失敗続きだったというmunyamunya.munyaさん。自分の口に入れるもの大切さを知り、体と心整えるごはんを続けたことで、-25kgという大減量に成功しました。発酵食品や、発酵調味料などもうまく摂り入れながら、「ママだけのダイエットレシピ」ではなく、家族みんなの健康を考えたレシピであることもポイント。みんなが食べられる健康的な食事を、日々淡々と続けているから、現在もリバウンドはもちろんありません。

SNSには、滋味あふれるおいしそうな食事と、栄養、ダイエットのコツなども満載！ぜひ参考にしてみてくださいね。

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