韓国料理で25kgの減量に大成功！【ダイエット地獄から脱出】「リバウンドなし」「美痩せがかなう」

若いころから体型に悩み、無理なダイエットを繰り返してきたという、kanako_25kg_dietさん。食事の制限で体調を大きくくずしたことで、健康的な体づくりを心がけるように。そんななか出会った、ヘルシーな韓国料理で体も心も健康に！

ビフォーアフター

こちらが、ビフォーアフターの写真。「同じかたですよね？」とお聞きしたくなるほどの大きな変化です。以前は、無理なダイエットを繰り返し、体調を大きくくずしてしまったことも。そんななか出会ったのが韓国料理でした。ヘルシーなだけでなくおいしい！食べることを心から楽しむことができるようになり、体と心はどんどん健康に！結果として、25kgという大減量に成功し、現在もリバウンドはなし。その理由を教えてもらいましょう。

リバウンドなしの理由

ダイエットを始めたころは、大量のキャベツの千切りを食べたりと、おいしいとは思えないダイエットメニューを無理やり食べていたといいます。今は、食べたいものがあれば、我慢するのではなく、食べかたやつくり方を工夫することで、食事を心から楽しめるように。とくに、腸内環境を整えることを意識したことで、「痩せやすく、太りにくい体」を手に入れることができたといいます。そんなkanako_25kg_dietさんのメニューの中心は、韓国料理。韓国料理は、なぜヘルシーなのでしょうか？

減塩なのにおいしい

味の濃い食事は、食べすぎにつながったり、余分にとった水分のせいでむくんでしまい、太る原因に。kanako_25kg_dietさんも、味つけをしない食材をそのまま食べていたことも…。韓国料理は、にんにく、しょうが、ごまなど、コクや風味の強い食材を使うため、塩分控えめでもおいしく食べることができるといいます。

体の中から温めてくれる

食事量を減らしていたころは、とにかく体が冷えていたといいます。韓国料理は、にんにく、しょうが、唐辛子など、体を中から温めてくれる食材が豊富。汁物のメニューも多いので、自然と冷え性が解消されたのだそう。肉、魚、豆腐などのたんぱく源をつかったメニューも豊富で、燃えやすい体質に改善されたといいます。

満足度が高い

にんにくやごま油など、パンチのある味つけが多いので、食べたときの満足度も高いといいます。以前は、ひたすらサラダを食べたり、鶏むね肉を食べたり。食事の時間が苦痛だったといいます。韓国料理に出会ったことで、たっぷりの野菜もおいしく食べることができ、食事の時間が楽しみに！

もちろん、「韓国料理にも太りやすい要注意メニューはあります！」といいます。そこで、おいしさはそのままに、太りにくく罪悪感ゼロの韓国料理を徹底的に研究。kanako_25kg_dietさんのとっておきのレシピを教えてもらいましょう。

美痩せ「ヤンニョムカムジャ」

韓国の合わせ調味料「ヤンニョム」で味つけしたじゃがいも料理、「ヤンニョムカムジャ」のつくりかたを教えてもらいましょう。じゃがいもは太りにくい良質な糖質で、食物繊維も豊富に含むので血糖値を上げにくい食材なのだそう。

材料は上のとおりです。つくりかたです。

1.じゃがいもを1口サイズに切り、平らな皿に皮目を下にして並べます。

2.ラップをせずに、600Wの電子レンジで5分加熱します。

3.加熱したじゃがいもを、オリーブオイルを引いたフライパンで中火で炒めます。

4.じゃがいもに竹串がスッと通るようになったら、材料Aを入れて全体にからめます。

5.最後にゴマをかければできあがり！

コチュジャンは、発酵調味料で腸内の環境改善にも。唐辛子のカプサイシンで脂肪燃焼や、代謝の促進にもつながります。ホクホクしたじゃがいもと、甘いヤンニョムが絶品！

まとめ

ヘルシーでおいしい韓国料理に出会ったことで、食べる楽しみを思い出すことができたといいます。25kgの減量に成功しただけでなく、腸内環境も改善されたことでリバウンド知らず。kanako_25kg_dietさんのSNSには、このほかにもおいしい韓国料理のレシピがたくさん！ぜひ参考にしてみてくださいね。