下腹がやせる！10分でつくれる1週間低糖質スープダイエット

ぽっこりしたお腹を隠すために、ワンピースやゆったり目のトップスを着ていると、いわゆる「おばさん体形」はどんどん加速していきます。でも、無理な食事制限やハードな運動をは避けたい……。それならば、夕食を食物繊維がたっぷりで腹もちがいい低糖質スープに置き換えてみてはいかがでしょうか。野菜ソムリエプロで、漢方養生指導士初級の資格を持つ、Atsushiさんに1週間分のレシピを教えてもらいました。

Atsushiさん考案のダイエットスープはここがすごい！

□食物繊維たっぷり！ぽっこり下腹を解消
□良質なたんぱく質で代謝UP。やせやすい体に！
□低糖質だから、血糖値が上がりにくい

便秘を解消し、下腹スッキリをめざして、食物繊維がたっぷり。併せてたんぱく質もしっかり含まれているので、筋肉は落とさずに代謝を高く保ち、やせやすい体をつくるスープです。とりすぎると脂肪になりやすい糖質は控えめだから、食後に血糖値が急上昇せず安心して食べられます。しかも、どれも簡単で約10分で作れちゃうのもうれしいポイント。早速、1週間分のレシピをご紹介します。

月：豚ひき肉と小松菜のスープ

【材料 4人分】
・豚ひき肉…300ｇ
・小松菜（長さ3㎝に切る）…1わ（約300ｇ）
・玉ねぎ（みじん切り）…1個
・エリンギ（縦半分に切って、斜め薄切り）…2本（約100ｇ）
・A（顆粒鶏ガラスープの素…大さじ2　しょうゆ…大さじ2　酒…大さじ2　にんにくのすりおろし…小さじ4　しょうがのすりおろし…小さじ4）
・ごま油…大さじ2

【作り方】
（1）鍋にごま油を中火で熱し、玉ねぎ、ひき肉を炒める。火が通ったら水4カップを加え、沸騰したらアクを取る。

（2）エリンギ、Aを加えて味をととのえ、小松菜を加えてさっと火を通す。

火：豆乳チーズビーンズスープ

【材料 4人分】
・ミックスビーンズ…240ｇ
・かぶ（小）…2個
・玉ねぎ（みじん切り）…1個
・しめじ（小房に分ける）…2パック（約200ｇ）
・豆乳…4カップ
・A（固形コンソメスープの素…4個　にんにくのすりおろし…小さじ4）
・B（粉チーズ…大さじ6　酒…大さじ2　塩…少々）
・オリーブ油…大さじ2

【作り方】
（1）かぶは根は1㎝角に切り、葉と茎は小口切りにする。
（2）鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めたら豆乳を加える。豆乳が沸騰しないように温め、A、かぶの根を加えて2分ほど煮る。
（3）ミックスビーンズ、しめじ、かぶの葉と茎を加えてさっと煮て、Bで味をととのえる。

水：トマトと厚揚げのスープ

【材料 4人分】
・牛ひき肉（豚ひき肉や合いびき肉も可）…200ｇ
・厚揚げ（一口大に切る）…1枚（約300ｇ）
・玉ねぎ（みじん切り）…1個
・セロリ（長さ1㎝に切る）…1本
・A（トマト水煮缶…1½ 缶（約600ｇ）　固形コンソメスープの素…4個　
・B（酒…大さじ2　にんにくのすりおろし…小さじ4　塩…少々）
・オリーブ油…大さじ2
・（あれば）パセリ（みじん切り）…少々

【作り方】
（1）鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、セロリ、ひき肉を炒める。火が通ったら水1カップを加え、沸騰したらアクを取る。
（2）厚揚げ、Aを加えて5分煮たら、Bで味をととのえる。器に盛り、パセリを散らす。

木：納豆みそごまスープ

【材料 4人分】
・納豆…4パック
・ごぼう（縦半分に切り、斜め薄切り）…1本（約200ｇ）
・玉ねぎ（みじん切り）…1個
・えのきだけ（根元を落とし、長さ1㎝に切る）…1袋（約100ｇ）
・にら（みじん切り）…1束（約100ｇ）
・A（顆粒和風だしの素…大さじ1　みそ…大さじ2　酒…大さじ2　酢…大さじ2　白すりごま…大さじ2　にんにくのすりおろし…小さじ4　しょうがのすりおろし…小さじ4　塩…少々）
・ごま油…大さじ2

【作り方】
（1）鍋にごま油を中火で熱し、ごぼう、玉ねぎを炒める。火が通ったら水4カップを加え、沸騰したらえのきだけを加えてひと煮立ちさせる。
（2）Aで味をととのえたら、納豆、にらを加えて混ぜ、火を止める。

金：チキンとセロリのカレースープ

【材料 4人分】
・鶏もも肉（一口大に切る）…1枚（約300ｇ）
・玉ねぎ（みじん切り）…1個
・セロリ（長さ1㎝に切る）…2本
・しいたけ（薄切り）…6個
・A（固形コンソメスープの素…4個　にんにくのすりおろし…小さじ4　しょうがのすりおろし…小さじ4）
・B（粉チーズ…大さじ6　カレー粉…大さじ4　酒…大さじ2　みりん…大さじ2　塩…少々）
・オリーブ油…大さじ2

【作り方】
（1）鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、セロリ、鶏肉の順に炒める。火が通ったら水4カ
ップを加え、沸騰したらアクを取り、Aを加えて5分煮る。

（2）しいたけを加えてひと煮立ちさせ、Bで味をととのえる。

土：えびと枝豆のレモンスープ

【材料 4人分】
・むきえび…200ｇ
・枝豆（さやからはずした物）…240ｇ
・ねぎ（小口切り）…1本（約200ｇ）
・にら（みじん切り）…1束（約100ｇ）
・A（顆粒鶏ガラスープの素…大さじ2　酒…大さじ2　ナンプラー…大さじ2　にんにくのすりおろし…小さじ4　しょうがのすりおろし…小さじ4）
・ごま油…大さじ2
・レモンの絞り汁…大さじ2

【作り方】
（1）鍋にごま油を中火で熱し、ねぎを炒める。水4カップを加え、沸騰したら、えび、枝豆を加えてひと煮立ちさせる。

（2）Aで味をととのえ、にら、レモンの絞り汁を加えて混ぜ、火を止める。

日：しらすとたけのこのサワースープ

【材料 4人分】
・しらす干し…200ｇ
・たけのこの水煮（一口大に切る）…200ｇ
・ねぎ（小口切り）…1本（約200ｇ）
・えのきだけ（根元を落とし、長さ1㎝に切る）…1袋（約100ｇ）
・A（酢…大さじ6　顆粒和風だしの素…大さじ1　白すりごま…大さじ2　酒…大さじ2　にんにくのすりおろし…小さじ4　しょうがのすりおろし…小さじ4　しょうゆ…小さじ2　塩…少々）
・ごま油…大さじ2

【作り方】
（1）鍋にごま油を中火で熱し、ねぎを炒める。水4カップを加え、沸騰したら、たけのこ、えのきだけを加えてひと煮立ちさせる。

（2）Aで味をととのえ、器に盛り、しらす干しをのせる。

朝は果物を、昼は好きな物を食べ、夜だけ高たんぱく質＆低糖質のスープ（大きめのスープ皿１杯分〈600〜700ml入り〉）に置き換えるだけ。スープはいろいろな栄養がとれ腹もちがよく、やせやすい体をつくりながらダイエットすることができます。スープなら、家族が食べるおかずの一品にもなるので、続けやすいですよ。

監修／Atsushiさん
野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級の資格を持つ、ファッション＆ライフスタイルプロデューサー。『＃モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ』が発売中。